Distillerie Vrignaud

Maurice Rougemont, qui fouille ses archives, en ce temps de confinement, se penche sur le Kamok, la traditionnelle liqueur de café (Kamok = moka) des Vendéens. La nostalgie est toujours ce qu’elle était…

Le Kamok © Maurice Rougemont

Ah Kamok, quand tu nous tiens! Le Kamok ? Cette boisson à la formule secrète qui confère aux Vendéens leur force légendaire. Contre-pétrissez-le et vous aurez moka. C’est dire si cette liqueur, mariant café, alcool, sucre, substances végétales, inventée à l’heure où d’autres noyaient leur romantisme dans l’absinthe, est bien inoffensive. De plus, à l’instar de notre ami Lionel Guilbaud, aux P’tits Ventres de Terre, à La-Roche-sur-Yon, elle peut servir à confectionneur un délicieux dessert…