La Ferme de Vigne Haute
« Reilhac : le rocamadour vu par Maurice Rougemont »
Article du 20 mars 2020
Lorsque Maurice Rougemont, notre photographe-complice, parcourt le Lot gourmande en quête du meilleur du Quercy, il prend le temps de s’attendrir à la Ferme des Vignes Hautes. Loué soit le rocamadour !
La rocamadour selon les Vignes Hautes © Maurice Rougemont
Même le photographe gastronomique, à l’âme pourtant endurcie par des années et des années de courses sans fin à travers les campagnes françaises, s’extasie et s’attendrit. Voici donc, en leur Ferme de Vigne Haute à Reilhac dans les causses du Quercy, Delphine et Eric Chauffeton avec leurs chevreaux nourris au biberon, qui produisent leur fromage de Rocamadour AOP, mais aussi tomme et faisselle de chèvre. Une manière de croire sans fin à la grandeur française !
Les meilleurs Rocamadour du coin !