Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Nice

Nice: bienvenue au Palais

Le Palais de la Méditerranée à Nice a été revu en Régency. Le voici raconté par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Suivons le… Devenu Hyatt Regency, le Palais de la Méditerranée continue de dominer la Baie des Anges avec majesté. Un nouveau chef exécutif, le Corrézien Cyril Cheype, va lui imprimer sa marque, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Le 3e au Hyatt Regency Palais de la Méditerranée - Nice

Nice: l’Italien de charme

Paolo Bonizzoni fut chez lui à l’enseigne de « Boni », rue Tonduti de l’Escarène. Depuis un an, il s’est installé au cœur du quartier St-Philippe, dans un ex bar de quartier avec terrain de boules revu en maison de charme avec jardin. La salle s’orne de tableaux coloré, la terrasse permet de déjeuner à la fraîche, […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants italiens Nice Étiquettes : , , , ,
La Locanda - Nice 2

Nice: au bonheur d’Armand

On a connu Armand Crespo en chef d’orchestre de la salle au Cigalon de Valbonne, qui fut l’étoilé chic, bon, malicieux des parages de Cannes. Il a su se muer, au coeur du vieux Nice, en aubergiste de charme, à la fois drôle, vif, chaleureux et affable, créant chaque jour un événement à côté du […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot d'Antoine - Nice 3

Nice: le bistrot de Bernard

Bernard Berthelot, natif de Reims, qui avait l’école hôtelière dans sa ville, dirigeait une petite usine de meubles en Espagne. Il a tout venu et a retrouvé son métier d’origine en ouvrant une table moderne, en lieu et place d’un snack, qui fut autrefois un magasin de meubles. Avec une jeune équipe performante, il joue […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , ,
Terroir Divin - Nice 2

Le Bistrot Gourmand à Nice: le sourire et l’assiette

Alain Angenost, mon actif correspondant de la côte, nous signale ce bon bistrot gourmand, qui porte bien son nom, sous la houlette d’une vieille connaissance, David Vaqué et son épouse Laurence. Suivez le sans crainte de vous leurrer. Ils se sont connus il y a vingt ans, à l’école hôtelière, se sont mariés il y […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Nice 6

Nice: un bistrot en or

En direct de Nice, par la voix d’Alain Angenost, mon correspondant sur la côte d’Azur, voilà une table discrète, à noter sur vos tablettes. Et à faire connaître.  Je laisse la parole à Alain que la passion de découvrir n’abandonne jamais. Il y a 13 ans il a accosté au bistrot du port qu’il a […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , , ,
Le Bistrot du Port - Nice 7