Notre photographe complice, Maurice Rougemont, croque en mots et en images l’hôtel Ar Iniz, et l’ambiance matinale du Sillon à Saint-Malo. Après avoir gravi tout un versant ouest de la gastronomie dans les meilleures tables de Rennes à Saint-Malo, quoi de mieux qu’une nuit délicieuse au charmant l’hôtel Ar Iniz, un peu à l’extérieur de […]...
On vous a déjà parlé de cet hôtel de charme, simple et sobre face à la mer. Le lieu appartient aux Ruello, qui possèdent notamment le Paris-Brest à Rennes et le Moulin de Rosmadec à Pont-Aven, tous deux supervisés par Christian le Squer. Il fait aussi une jolie table face à la mer avec sa […]...
Un air de liberté en terrasse Ils ont bravé le mauvais temps, nargué la pluie, déjeuné et dîné tôt (jusqu’à 21h) en terrasse, pris le café du petit matin, comme l’apéro du soir : bref, les gourmands de partout ont plébiscité les terrasses ouvertes. Marquant leur désir de liberté, de retrouver cette joie de vivre […]...
Cet hôtel de charme, simple et sobre face à la mer, fait aussi une jolie table, qui donne place aux idées du moment. Gravlax de bœuf (on dirait ailleurs carpaccio) et vinaigrette au basilic, lieu jaune mariné à la noix de coco et citron vert, biscuit toasté de tourteau aux agrumes et crémeux de sarrasin […]...
« Ar Iniz » : petite île en breton: cette unité hôtelière modeste, face à la chaussée du Sillon et à la grande plage de Saint-Malo côté Rochebonne, avec vingt deux petites chambres contemporaines est un havre. Un balcon sur la mer, une fuite en douce, une échappée vers le lointain, avec un clin d’oeil vers les […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.