Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Annabelle Schachmes

La cuisine juive à New York vue par Annabelle Schachmès

Annabelle Schachmès ? Les lecteurs fidèles de ce blog la connaissent bien. On l’a suivie à Londres, on l’a côtoyée, si l’on peut dire, durant le confinement, alors qu’elle rassemblait les recettes des chefs et de ses amis. Mais, surtout, elle est incollable sur la cuisine juive de tous les pays. Voilà que, dédiant son […]...

Article publié il y a 6 mois Livres Étiquettes : ,
La cuisine juive à New York vue par Annabelle Schachmès

Les plats de confinement des chefs

Le confinement n’a pas eu que de mauvais effets. La preuve? Ce livre confectionné avec les recettes, bourgeoises ou créatives, simples ou savantes, mais toujours généreuses, de chefs et gens du monde de la cuisine qui, bloqués chez eux par les circonstances, se sont mis à l’ouvrage avec malice, faisant souvent vibrer la corde du […]...

Article publié il y a 3 ans Livres Étiquettes : , ,
Les plats de confinement des chefs

Les chuchotis du lundi : Savoy le dernier des mohicans, Coutanceau fait carton plein, Annabelle et les chefs confinés, Ohayon, Prieto et l’après-confinement, Thibaut Peyroche d’Arnaud assure à Ré, Peppe le champion du monde, Keisuke le samouraï de la Tour Eiffel

Guy Savoy, le dernier des mohicans « Si j’étais cynique, grâce aux mesures sanitaires, je pourrais rajouter des tables à la Monnaie », note Guy Savoy en riant. Bien entendu, il n’a rien rajouté. Dans le bel espace de l’hôtel de la Monnaie face à la Seine, il est le seul et unique trois étoiles de Paris […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Savoy le dernier des mohicans, Coutanceau fait carton plein, Annabelle et les chefs confinés, Ohayon, Prieto et l’après-confinement, Thibaut Peyroche d’Arnaud assure à Ré, Peppe le champion du monde, Keisuke le samouraï de la Tour Eiffel 1

Le Londres d’Annabelle

Drôle, pas cher, sympa, pratique: c’est Londres gourmand façon Annabelle Schachmes. Cette journaliste/photographe/designeuse, qui nous avait bluffé avec son bel ouvrage consacré à la cuisine juive nous donne cette fois un descriptif varié et éclectique de la capitale anglaise. Faire ses courses, bruncher, croquer, manger, goûter, boire, se promener, regarder est un plaisir de gourmet […]...

Article publié il y a 7 ans Livres Étiquettes : , ,
Le Londres d’Annabelle

La cuisine juive selon Annabelle

Un livre comme un voyage, ou encore plusieurs, et comme devoir de mémoire, de fidélité et d’amitié: photos, en couleurs ou noir et blanc, textes, recettes, composent une mosaïque de saveurs qui passent de Pologne en Tunisie, de New York à Paris, de Jérusalem à Tel Aviv. Borscht, bricks, challah (le pain de shabbat), cheese-cake, […]...

Article publié il y a 8 ans Livres Étiquettes : ,
La cuisine juive selon Annabelle