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Livres

Quand Jardin dénonce Jardin

C’est un livre courageux, un aveu, une confession, une enquête, une plongée dans les racines familiales. Chez les Jardin, on sait jouer la comédie de père en fils. Jean, le grand père, dit le « Nain Jaune », fut, du 20 avril 1942 au 30 octobre 1943, le directeur du cabinet de Laval. Pascal, le père, fut […]...

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Quand Jardin dénonce Jardin

Amanda, Liberace et l’Amérique

Elle est douée, fûtée, nous roule dans la farine, s’est réincarnée plusieurs fois en « Vieux Juif Blonde » ou iranien (« Chicken Street »), en Keith Richard, le batteur des Rolling Stones (« Keith Me »), ou en rabbin s’opposant à l’implantation d’un élevage de porc à Nazareth, ou encore en éleveur du même animal provocateur en […]...

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La Bretagne … vue d’Alsace

Un clin d’oeil alsacien vu de Bretagne. Ou de Bretagne vu d’Alsace. Avec ce texte tiré de mon Dictionnaire Amoureux d’Alsace (Plon) et reproduit tel quel, comme cadeau de Noël alsaco/breton. « Blague alsacienne : « Qu’y a-t-il entre l’Alsace et la Bretagne ? Réponse : la France ». Explication : voilà deux régions particularistes, qui souffrent apparemment de leur – […]...

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La Bretagne … vue d’Alsace 1

Les douceurs de Krebs

Formé chez Girardet à Crissier et Stucki à Bâle, natif du Lavaud vaudois, Etienne Krebs est le chef/patron discret de l’Ermitage de Clarens, à fleur de Léman, aux portes de Montreux. On se doute qu’il travaille en finesse les poissons d’eau douce, la féra, l’omble chevalier, la perche,  comme les écrevisses (ce qui signifie « krebs » […]...

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Les douceurs de Krebs

Sept perles noires signées Grisham

Soyons concis : voilà sept chefs-d’œuvre, sept perles noires, sept nouvelles parfaites, mêlant l’humour grinçant et le désespoir caustique. Sept histoires ayant un point commun : toutes se déroulent dans le comté de Ford, cher à l’auteur de « l’Affaire Pélican » et de « Non Coupable ». Trois pochtrons quittent la campagne pour donner leur sang en ville […]...

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Sept perles noires signées Grisham

Alsace, pays de Noël

Une journée au marché de Noël de Strasbourg permet de prendre la mesure d’une ville en fête communiant dans la même ferveur, même si s’y mêle évidemment un objectif commercial et plus communément touristique. Les petites baraques remplies de petites lampes, de guirlandes, de maisons miniatures ont repris leur place, non seulement au pied de […]...

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Spindler: le regard d’un artiste sur l’Alsace

« Hansi, un singe mal bâti, le dos voûté, une figure de gavroche aux traits flétris sur un corps trop grand, le regard méfiant et fuyant, un débit nasillard, ressemble à un Boche qui aurait voulu se donner des allures de rapin français« . Ce jugement à la fois drôle et vif, méchant et sarcastique, outrancier et […]...

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Spindler: le regard d’un artiste sur l’Alsace

Vives, l’épicier poivré

Il est doux, fou, salé, poivré, épicé. Bref, il la passion du poivre et des épices, communique dans sa boutique en  ligne, son entrepôt rêvé, son blog passionné et, surtout, son dernier livre que je vous recommande comme cadeau de fête (il a, malheureusement, sauté de ma double page livres cadeaux du Point à paraître […]...

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Vives, l’épicier poivré

Westermann, les Amoureux et la Générale

C’était jour de fête, hier soir, au siège de la Société Générale, 29 boulevard Haussmann. Sous une magnifique coupole 1900, les lecteurs étaient à la rencontres des auteurs des Dictionnaire Amoureux, la collection créée chez Plon par Jean-Claude Simoën. Une douzaine avait répondu présents. D’Antoine de Caunes (le Dictionnaire Amoureux du Rock) à Claude Allègre […]...

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Westermann, les Amoureux et la Générale

Les grands chefs selon JF Mallet

Il était cuisinier, il est devenu photographe et styliste. Natif de Montargis, passé chez le père Huyart au temps de la Crémaillère à Orléans, mais aussi chez Rostang, Kéréver, Lenôtre, Robuchon, côtoyant la jeune génération des chefs en vogue, notamment ceux de Lyon, où il résida longtemps – à l’instar de Mathieu Viannay de la […]...

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Coup de chapeau à Cérésa

François Cérésa, on le connaît bien dans le milieu de la littérature et de la bonne chère. Ce grand blond dégingandé qui fut tour à tour, maçon, peintre, menuisier, chauffeur de maître, livreur, démarcheur, mannequin, assistant de cinéma, apprenti comédien au cours Simon, militaire, étudiant en médecine, titulaire d’un deug de philo, est un séducteur […]...

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L’Italie selon Simonetta

Il est le dernier Guépard. Sur son domaine de l’île d’Ischia, le prince Malo se confie au prêtre Saverio, qui fut le confesseur de quelques animateurs des Brigades Rouges. Le bilan de sa vie ? Celui du demi-siècle. Depuis les scandales de la Dolce Vita de Fellini, qui révèle les mœurs d’une Italie dissolue, à  l’assassinat […]...

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Hommage à Eric Faye

Il vient d’obtenir le grand prix du roman de l’Académie Française, pour son petit dernier « Nagasaki« , ouvrant ainsi la saison des récompenses d’automne. Voilà l’occasion de rendre hommage à Eric Faye, écrivain minutieux, discret et, quoique jeune encore, riche déjà d’une belle oeuvre. Je relis mes chroniques consacrées à deux de ses livres: le « Syndicat […]...

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Hommage à Eric Faye

Michelin: panique à bord?

Qu’on sache une chose en liminaire: j’adore Michelin qui, depuis un siècle, nous dicte la mode, et à l’aune duquel nous mesurons nos tables. On parle ainsi en terme d’étoile, comme on évoque les distances en mètres et la température en degrés Celsius. J’apprécie aussi la clarté de son système de notation qui a servi, […]...

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Hommage à Muriel Barbery

Je viens d’achever, avec quatre ans de retard – mais tout arrive à point nommé -,  l’Elégance du Hérisson, épaté par cette concierge cultivée qui adore Ozu, le cinéaste japonais, qui porte le même nom que son nouveau locataire du 7, rue de Grenelle, et la petite Paloma, surdouée, qui a réponse à (presque) tout. […]...

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Hommage à Muriel Barbery

Conversation avec Claude Lebey sur le « danger » des blogs

Conversation douce ce midi avec mon vieux pote et néanmoins collègue Claude Lebey, né Jolly, à la terrasse de la Table, au Royal Mansour de Marrakech. Nous ne sommes pas seuls. Jean-Pierre Chaumard, qui dirige la royale demeure, et le photographe Jean-Daniel Lorieux, sont là aussi. Entre la soupe de fenouil glacé, le vitello tonnato […]...

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Hommage à Bernard Clavel

Il était l’homme du grand Est, du grand Nord, des grands espaces. Celui de la forêt de Chaux et des « Colonnes du Ciel« , l’homme du Labrador et des Compagnons du Nouveau Monde. Sa vie ressemblait à ses livres. Il était né à Lons le Saulnier, fut apprenti-pâtissier à Dôle. Rejoint le maquis du Jura dès […]...

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Il nous fait craquer!

Il porte un nom polonais, a des racines italiennes, est né en Picardie, a travaillé (avec le groupe Hilton) à Londres et Bruxelles, à Kobé et à New York (aux côtés de Pierre Hermé). J’oublie Nice au temps du Négresco et de Jacky Torrès, et puis Fauchon et Ladurée. Bref, Christophe Michalak est un petit […]...

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Il nous fait craquer!

Une librairie pour rêver (Paris 8e)

Une mince vitrine dans un passage croquignolet, des couleurs tendres, une lumières douce, des livres à voir autant qu’à lire: c’est l’univers de Jean-François Dubos, président des Amis de la Maison Européenne de la Photo, qui s’est offert là une bien jolie danseuse avec cette échoppe exquise. La vague des romans de rentrée voisine là […]...

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La Librairie de la Galerie - Paris

Desnoyer chez Senderens

Repas convivial, ce soir, chez Senderens, au dernier étage de son antre classieux, en l’honneur d’Hugo Desnoyer, artisan star de la boucherie parisienne, à l’occasion de son livre joliment illustré et tendrement annoté par mon bien-aimé confrère François Simon, riche de quelques belles recettes, aux éditions Assouline. On sait que, revue en brasserie de luxe, […]...

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Senderens - Paris 1