Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Je revenais des autres de Mélissa Da Costa

    Mélissa Da Costa? On la suit depuis Tout le Bleu du Ciel, un road movie dans les Pyrénées avec un faux couple devenu un vrai, dépassant la maladie, imaginant l’immortalité, puis Les Lendemains, la réparation psychologique d’une jeune veuve ayant perdu son enfant, venue se reconstruire dans une maison modeste en Auvergne, entre […]...

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Je revenais des autres de Mélissa Da Costa

La Micheline est arrivée!

Drôle, vif, bien documenté, mais sans se prendre au sérieux, ce petit guide des jolis bars et comptoirs de la France profonde est signé de deux joyeux drilles qui ont déjà publié le « Tour de France par deux enfants d’aujourd’hui ». On vous a récemment parlé des Tribulations d’un Français en France signé du premier. Ce […]...

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La Micheline est arrivée!

Le combat d’un vigneron humaniste

  La vision d’un optimiste, les propos d’un humaniste, la leçon de vie d’un écologiste engagé, les angoisses et les envies d’un homme de son temps qui a lu les anciens et en tisse sa propre philosophie : il y a tout cela dans le livre de Gérard Bertrand. Le titre (« la Nature au Coeur ») […]...

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Le combat d’un vigneron humaniste

Hélène Darroze pour les beaux jours

     On aime bien ici Hélène Darroze. Et quand elle nous propose ses jolies recettes d’été et de printemps, à faire chez soi, comme elle les fait chez elle, on la suit sans hésiter. Comme elle l’avait proposé pour l’automne et l’hiver, voilà qu’elle nous livre 50 recettes, plus des photos, astuces et conseils, […]...

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Hélène Darroze pour les beaux jours

Instagrammable par Eliette Abécassis

     Tous les travers de notre société de réseaux vus par l’auteur de Qumran. Autant dire que quand Eliette Abécassis se penche sur les (très) jeunes influenceuses obsédées par leur image et leurs petits amis, leurs followers et leur langage, c’est à la fois précis, drôle, cruel, percutant et incisif. La trame? Sasha, timide […]...

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L’Elysée à la plage : les vacances des présidents

De Gaulle luttant contre un moustique à Brégançon, mais bienheureux à Colombey-les-deux-églises, dans sa chère Boisserie, s’y rendant le dimanche à l’église, gardant complet/cravate en toutes circonstances, Pompidou entre le Var et Cajarc, renonçant à Saint-Tropez pour le Lot, sans omettre Fouesnant en Finistère, VGE exhibant sa plastique de nageur et de skieur nautique expert […]...

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L’Elysée à la plage : les vacances des présidents

Petit précis de Panini

Bref, mais bien cadencé, drôle, vif, savoureux, malicieux : ce petit précis de gastronomie italienne portant le bon usage du panino (au pluriel: des panini) est une sorte de conversation à bâtons rompus sur ce délicieux sandwich transalpin, avec ses variantes, ses pains, saucisses, coppa, morue, thon, saumon, œuf dur, fromage et autres, de bel […]...

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Petit précis de Panini

L’Inachevé, entretiens avec Yves Bonnefoy

  1923-2016 : l’espace d’une vie consacrée à la poésie. Yves Bonnefoy, qui est, entre l’auteur du « Mouvement et l’immobilité de Douve » (« à chaque instant je te vois naître, Douve, à chaque instant mourir« ), d' »un Rêve fait à Mantoue » et de mille autres belles choses s’explique ici sur l’écriture autant que sur la vie littéraire, […]...

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L’Inachevé, entretiens avec Yves Bonnefoy

Cueillette gourmande des sous-bois et des lisières

  Le principe du livre est simple : les deux auteurs vous emmènent en balade dans les sous-bois, les lisières et les prairies et vous prennent par la main – si l’on peut dire – en vous invitant à une flânerie gourmande : il s’agit de cueillir des plantes et fleurs à cuisiner. Aspérule, achillée, […]...

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Cueillette gourmande des sous-bois et des lisières

La pâtisserie selon Camille Perrotte

  Vous l’avez vue triompher au « meilleur pâtissier » 2019 sur M6. Là voilà au naturel, avec ses envies, sa gniaque, sa volonté de raconter, de démontrer et de séduire. A la fois pédago et énergique, elle donne sa version du millefeuille au caramel, du cheese-cake avec framboise et hibiscus, de la tartelette aux pommes avec […]...

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La pâtisserie selon Camille Perrotte

Le Monde d’avant de Roland Jaccard

Jaccard par Jaccard : voilà un sujet dont on ne se lasse guère. L’homme s’aime, c’est sûr. Mais ne rechigne pas à se  moquer de lui même, se caricaturant en « vieux mâle blanc ayant tenté de jouer les pygmalions« , se raconte toujours avec brio, évoquant le monde qui tourne autour de lui avec une minutie […]...

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Rêver des îles avec Gavin Francis

« L’islomanie, disait Michel Déon, est une maladie inguérissable ». Goût de la solitude, de l’espace en liberté, du refuge réconfortant, de l’exil volontaire : il y a tout cela dans cet engouement auquel ce bel essai illustré incite à réfléchir. En temps de confinement ou de sortie d’un espace restreint, on ne peut que rêver […]...

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Rêver des îles avec Gavin Francis

Dorian Nieto et la pâtisserie

Dorian Nieto, alias « Dorian Cuisine », n’est pas un inconnu pour nos lecteurs. On sait que ce blogueur passionné est doué d’une imagination sans limite, qu’il met, cette fois-ci, au service des gâteaux sous toutes les formes, armé de son « robot à pâtisser ». Sous sa patte, buns, babka, couques suisses, brownies ou financiers, sans omettre toutes […]...

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Les petites boutiques et les menus plaisirs d’Anthony Palou

  Si vous vous souvenez de « Fruits et légumes » (Albin Michel; 2010), vous savez qu’Anthony Palou, fils d’immigrés espagnols venus s’enraciner à Quimper, a vécu son enfance dans une boutique de primeurs. S’il paye son tribut aux siens au début de ce livre vagabond dédié aux échoppes de toutes sortes, comme aux menus plaisirs de […]...

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Les petites boutiques et les menus plaisirs d’Anthony Palou

Jacky de Geneviève Damas

Une amitié impossible : celle d’un jeune juif d’Uccle, quartier chic de Bruxelles ,(Jacky) avec un jeune musulman radicalisé (Ibrahim) de Schaerbeek, sous surveillance, fiché S, originaire de Tanger, qui se rencontrent grâce à leurs lycées, se heurtent, se défient, se lient, grâce à leur mutuelle attitude rebelle, leur amour de la course ou du […]...

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Jacky de Geneviève Damas

Les quatre saisons de Malartic

     Un livre d’heures, gourmand, bourgeois, familial, qui mêle morceaux d’histoire, précieux conseils de dégustation et jolies recettes au fil des saisons : voilà le malicieux cadeau fait par les Bonnie, les rénovateurs du château Malartic-Lagravière à leurs visiteurs. Avec ce couple de Bruxellois passionnés par le Bordelais, qui ont essaimé en Argentine au […]...

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La vie « extraordinaire » de Benoît Duteurtre

Cette vie « extraordinaire » est à prendre avec un sens évident de l’auto-ironie, de la distance, de l’humour, tout autant que celui de  l’émerveillement non feint d’un écrivain, qui, à l’approche de la soixantaine, s’étant essayé à tous les genres, se livre avec talent à un excellent exercice d’autobiographie romancée, jouant avec le souvenir d’enfance, flirtant […]...

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La vie « extraordinaire » de Benoît Duteurtre

La pizza selon Jobi

  Sacré champion du monde de pizzas en 2018 à Naples, lors d’un concours pour pros alors qu’il n’est simple amateur, Denis Job (devenu « Jobi Pizza ») livre ici ses bons trucs, sa passion, ses astuces, son savoir-faire, ses astuces. Margherita, Marinara, Reine, Famiglia, Royale, Croque-Monsieur, Bergère, Corsica, Calzone, Soubressade, Verdure ou Marinara n’auront, après cette […]...

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La pizza selon Jobi

Un ragoût aux truffes sans ratatouille

Le contraire de « ratatouille » (un rat doué de génie trouve son bonheur dans une grande cuisine parisienne) : ce « ragoût de truffe » évoque le ras l’bol d’une cuisinière de talent, Sandrine dite « Cendre« , qui quitte sur un coup de gueule les cuisines d’une table étoilée pour regagner son Lot d’origine. Furieuse de voir que l’on […]...

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Un ragoût aux truffes sans ratatouille

Le sourire contagieux des croissants au beurre

Un « feel good book » doublé d’un « page turner » : on est désolé de devoir user doublement de l’anglais pour définir ce livre prêt à croquer et qui se déguste comme un croissant chaud. De quoi s’agit-il ? De la rencontre, au pied des tours prestigieuses de Manhattan, d’un vieux vendeur de hot-dog d’origine mexicaine, avec […]...

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Le sourire contagieux des croissants au beurre