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Le Ranquet

« Tornac: le Ranquet selon Gwenaelle »

Article du 15 mai 2014
Gwenaelle © GP

Gwenaelle Chazal © GP

Gwenaelle Chazal, qui a repris la demeure d’Anne Majourel, qui fut « la » chef étoilée de la région, celle du Gard et du pays d’Anduze, joue ici la continuité avec mesure. Le cadre clair, avec sa baie vitrée sur le bois de bouleaux voisin, a du charme, les tables sont simplement mises et les menus équilibrés.

Couteaux et amandes de mer aux girolles © GP

Couteaux et amandes de mer aux girolles © GP

Asperges en mikado avec pélardon, touches de magret et crème aux amandes grillées, couteaux et amandes de mer aux girolles et trompettes poêlées à l’ail, basse côte de bœuf Wagyu en tranches fines marinées et en pavé grillé avec ses ravioles de légumes et son riz japonais ou encore fraisier à la crème légère et cœur coulant aux fruits rouges et chantilly à la pistache donnent envie de prendre pension.

La salle à manger © GP

La salle à manger © GP

Quelques chambres proprettes sises au vert pour prolonger l’étape.

Une chambre © GP

Une chambre © GP

Le Ranquet

4161, route de Saint-Hippolyte du Fort
30140 Tornac
Tél. 04 66 77 51 63
Chambres : 145-195 €
Menus : 37, 49, 75 €
Site: www.leranquet.com

A propos de cet article

Publié le 15 mai 2014 par

Le Ranquet” : 1 avis

  • Tempier

    Nullissime arnaque pour touristes

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