Ralph’s
« Mon burger (de luxe) chez Ralph Lauren (Paris 6e) »
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Le service © GP
On en a parlé très tôt, on avait promis d’y revenir. Et l’on n’a pas été déçu du voyage. La terrasse est toujours belle, le lieu chicissime, le service élégant, souriant … et désormais rôdé. Certes, on ne vient pas ici pour de la gastronomie choisie, mais pour goûter une cuisine à l’américaine, plutôt bien faite, avec de bons produits, dans un cadre qui fait pardonner les tarifs de haute mer. Le (délicieux) crabe cake, qui a réellement le goût de crabe, avec sa sauce au poivron jaune, sa salade de cresson citronnée, sa salade césar, exécutée dans les règles (quoiqu’un peu salée) ou la salade dite de printemps avec roquette, asperges, fenouil, parmesan, ne sont souffrent guère de défaut majeur.
Crab Cake © GP
Evidemment, le dit crabe cake est à 25 €, ce qui met la barre un peu haut. Mais quand la qualité est là, que le public en redemande et que la terrasse est assaillie en saison, pourquoi récriminer? Le hamburger maison, avec sa viande cuite saignante (venu du ranch du propriétaire des lieux, RL) avec cheddar, bacon et frites craquantes est bien vu, même si la coleslaw est un peu sèche, faute d’un assaisonnement adéquat.
Ralph’s Burger © GP
In fine, la tarte au citron est exquise, avec pâte sablée croquante et crème fraîche onctueuse. Quant au cabernet sauvignon de Robert Mondavi en Napa Valley, il se boit à la régalade.
Tarte au citron © GP
ce papier fera rigoler tous ceux qui ont lu le premier papier de Pudlowski sur l’établissement..
J’ai été tellement malade tout comme mon amie avec qui j’ai déjeuné et avec qui nous avions pris le même plat de poisson,que je tiens a le faire savoir
Dans ce restaurant où les plats sont a un tel prix ,on pourrait s’attendre a un poisson frais et d’une certaine qualité.