Ante Prima
« Ante Prima (Paris 8e): bon coût à l’italienne »
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La terrasse © GP
Ce fut, jadis, un magasin d’antiquités. Le lieu avait été revu façon trattoria moderne genre cantine chic, lancé, il y a sept ans déjà par Lorenzo Bini, le fils d’Anna de la Casa éponyme, et décoré de façon contemporaine. Nous sommes là dans une aile du bel hôtel particulier où Luc Besson possède sa société de production et qui veille, de loin, sur la demeure. De l’autre côté de cette noble demeure XVIIIe classée se trouve Apicius de Jean-Pierre Vigato. Ici règnent décontraction et simplicité, avec le service gracieux d’hôtesses de charme.
Un salon © GP
Le midi, les clients se servent à volonté : entrées, plats, desserts et vins, selon une formule club pleine d’imprévus. Un vin de table rouge (chianti), un chardonnay de Toscane et un bardolino de Vénétie se boivent tout seuls. Le soir (lorsque le lieu est privatisé), le service est assuré pour les plats et les vins. Tout est fait « alla casa » : les fettuccini aux girolles, les spaghetti à l’olio, les farfalle à la tomate et aux langoustines, les lasagnes au bœuf ou végétariennes passent tout seuls. Les desserts ne sont pas en reste : panaccota, tiramisu, carpaccio d’ananas sont fort bien vus. Un reproche: les moches serviettes en papier qui font très cantine.
Un coin de table © GP
