Accueil avec une bière © GP

Dernier verre avant de redescendre de Crans-Montana. Face au lac Grenon, la Brasserie La Marmotte fait partie de ces haltes simples et joyeuses où l’on vient trinquer sans façon, avec les sommets pour seul décor. On y brasse ses propres bières, blondes, blanches ou plus charpentées, et l’on y fabrique aussi des sodas artisanaux joliment baptisés Södi.

Tonneaux et vue © GP

Pour ce dernier moment en altitude, une bière pour l’un, un Södi pour l’autre. Le citron-gingembre se montre vif, frais, légèrement piquant, tandis que le pomme-rhubarbe joue davantage la carte fruitée, acidulée et désaltérante. Deux boissons sans alcool qui ont du répondant et qui changent heureusement des sodas industriels aux goûts standardisés.

Un Södi à la Marmotte © GP

La terrasse regarde le lac, les montagnes ferment l’horizon et l’atmosphère reste bon enfant. Bref, une dernière gorgée de Crans-Montana avant de tourner provisoirement la page. On reviendra : pour les bières, pour les Södi, pour le lac Grenon… et surtout pour les Alpes.

Vue sur le lac © GP

Brasserie La Marmotte

Promenade du Grenon 1, 3963 Crans-Montana
+41 27 481 34 14
Horaires : lun.-sam. 8h-19h. Dim. 8h-17h
Site : www.brasserie-la-marmotte.ch