La Table de Céline
« Beauvais: le p’tit bonheur chez les Valingot »
Face à la prison, on se dit aisément que c’est mieux ici qu’en face. Et c’est bien le cas chez les Valingot qui animent leur auberge avec allant. Le cadre est comme dans l’temps. Jessica née Barbier accueille vivacité, tandis que Christophe qui a œuvré au Golf de Chantilly s’affaire à faire plaisir à tous avec entrain. Leur style: le classique revisité, sans chichi, ni complexe.
On se régale là de marbré de foie gras avec sa confiture et son pain aux raisins, joli filet de flétan au crumble de parmesan, riche plateau de fromages picards de la Chapelle St Jean (avec la tomme au foin, le bra aux graines de lin, le rollot et le petit gerberoy), sans omettre le moelleux (et qui l’est vraiment) au chocolat avec boule vanille, qui composent des repas joliment mis.
On accompagne, le tout judicieusement d’un sauternes Ange d’Or de Dourthe au nez de miel et de cire d’abeille et d’un fruité pinot noir de René Kientz à Blienschwiller. Le tout est tarifé au prix juste, proposé sans forfanterie d’aucune sorte.
Tres bon restaurant,bon accueil,Très bons plats faits a la demande;Cadre sympa
magnifique table de fromages (très rare de nos jours). Ne changez rien
excellente table, je vous le recommande, cadre douillet, accueil sympathique et pour les amoureux c’est parfait.