Toujours en vadrouille sur l’île de Beauté, notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, s’attable au Ciccio à Bonifacio. Suivons-le ! 

La façade © JRF

À Bonifacio, « Ciccio » s’impose comme une marque omniprésente et synonyme d’un petit empire gourmand. Il y a le glacier sur le port, le traiteur dans la Haute-Ville, et enfin le restaurant qui nous intéresse aujourd’hui. Logé dans la mince rue Saint-Jean-Baptiste, l’extérieur dévoile de larges tables en bois, installées sur les pavés inégaux et une terrasse petite mais non sans charme depuis laquelle on aperçoit le maitre des lieux, Gérald Larrieu qui s’active derrière le zinc.

L’assiette de saison © JRF

L’affaire est menée avec soin, le service agréable et rapide. Arrivent les entrées qui alignent un sérieux mille-feuilles à l’araignée de mer, servi par une jolie brioche grillée mais aussi la louable assiette de saison rassemblant avec soin poivrons marinés, tomme de brebis, courgettes du jardin, jambon blanc sans oublier une fraiche salade à la noisette

Gnocchi alla carbonara © JRF

Alors que le souhait d’accompagner le tout d’un bon verre de vin nous tenaille, nos ardeurs se voient réfrénées par une cave appauvrie voire désertée. En effet, seules deux ou trois cuvées se révèlent encore disponibles sur la quinzaine de références pourpres parsemant normalement la carte. Mais on trouve un compromis avec le local clos Canarelli accompagnant avec allant des classiques corses bien faits et sans esbroufe, comme les malicieux gnocchi à la carbonara ou le sauté de veau aux olives où la viande bien confite et fondante se voit un brin ternie par des conchiglioni en légère surcuisson.

Sauté de veaux aux conchiglione © JRF

Côté dessert, la glace fait mouche, car artisanale et élaborée à partir de bons produits. En revanche, les pâtisseries n’ont guère d’intérêt. Une addition honnête accompagne le café. Bilan correct mais un peu décevant.

Le vin © JRF

Ciccio – le restaurant

6, rue Saint-Jean-Baptiste

20169 Bonifacio

Tél. : 06 16 98 81 68

Carte : 40-50€

Horaires : 12-15h, 19h-minuit

Fermeture hebdo. : ouvert tous les jours

Site internet : www.cicciobonifacio.com