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Paris 9e : quand Julien Sebbag la joue bistrot … avec vue !

On l’a connu frondeur et inspiré chez Tortuga, solaire chez Créatures, décontracté et écolo chez Forest ou encore au Bus Palladium, sans oublier son côté streetfoodiste de charme chez Micho-Lo. Voilà aujourd’hui Julien Sebbag, autodidacte sincère et inspiré, formé jadis chez Eyal Shani chez Miznon et Port Saïd, qui transforme le « rooftop » des Galeries Lafayette […]...

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Paris 9e : quand Julien Sebbag la joue bistrot … avec vue !

Paris 1er : Langosteria, l’Italie en fête et au sommet

Il faut prendre de la hauteur pour saisir tout le charme de la Langosteria, perchée au 7e étage de Cheval Blanc Paris. Vue spectaculaire sur la Seine, élégance feutrée, lumière dorée du jour comme du soir sur les toits de Paris à fleur de Seine : le décor donne déjà le ton d’un repas de […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Étiquettes : Alessandro Stella, Langosteria

Paris 1er : Langosteria, l’Italie en fête et au sommet

Paris 16e : Sables, refuge marin d’Auteuil

Quand la chaleur écrase Auteuil, il est une adresse où l’on vient chercher un peu d’iode, de fraîcheur et de bonne humeur : Sables. Dans cette discrète rue Jean de la Fontaine, à l’angle de la rue de l’abbé Roussel et face à un bel hôtel particulier signé Hector Guimard, la maison, que l’on connut […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Étiquettes : Hippolyte Talaya, Léopold Imbert, Sables

Paris 16e : Sables, refuge marin d’Auteuil

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Jérusalem : Steakyia, la viande joyeuse de la bande à Granit

Quand Assaf Granit et sa bande de joyeux drilles de Machneyuda – dont Tomer Lanzmnn et Uri Navon – ouvrent une table carnassière (et cashère) à côté de leur première maison et à deux pas du marché Mahane Yehuda Market, le résultat fait mouche. Bienvenue chez Steakyia, adresse de coin de rue drôle, gourmande, relaxe, […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : Assaf Granit, Maya Netaim, Steakyia , Restaurants israéliens Jérusalem

Steakyia

Tel Aviv : retour en demi-teinte au Café Cucu

On avait découvert il y a cinq ans avec un vrai coup de cœur ce café au drôle de nom, un rien provocateur, qui cachait alors l’une des adresses séduisantes des abords de la place Dizengoff, avec un joli comptoir, une terrasse convoitée, une ambiance jeune et vive, un service précis – denrée rare sous […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Tel Aviv Étiquettes : Café Cucu, Terrasses Tel Aviv , Cafés Tel Aviv, Salon de thé Tel Aviv, Rendez-vous Tel Aviv

Café Cucu

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Tel Aviv : 85/15, comptoir chic et table choc sous les arcades

Caché sous les arcades qui prolongent la vaste place Rabin, à deux pas de l’hôtel de ville de Tel Aviv, le « 85/15 » intrigue d’emblée par son nom énigmatique. Rien de mystérieux pourtant : il renvoie tout simplement à son adresse, à l’angle du 15 rue Malkhi Yisrael et du 85 Gordon. Mais ce qui surprend […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Tel Aviv Étiquettes : 85/15, Terrasses Tel Aviv , Brasseries Tel Aviv, Cuisine internationale Tel Aviv

85/15

Tel-Aviv : Rova Alef, le chic casher du Elkonin

On avait découvert The Elkonin Tel Aviv à son ouverture, écrin éclectique millésimé 1912 et remis à neuf et agrandi au cœur de Neve Tzedek par le bouillonant Dominique Romano. On y avait surtout retrouvé avec plaisir le talent d’Evyatar Malka, repéré naguère chez Winona Forever, où il révélait déjà son sens aigu de l’assaisonnement […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : Elkonin Hotel, Evyatar Malka, Rova Alef , Cuisine internationale Tel Aviv, Restaurants israéliens Tel Aviv

Rova Alef à l'Elkonin Hotel

Tel Aviv : retour chez Lala Land

On y est venu il y a quatre ans et l’an passé. Le plaisir, lui, demeure intact. Posé sur le sable, face à la Méditerranée, à deux pas du Sheraton, sur la plage Gordon, ce « Lala Land » reste l’une des plus jolies valeurs sûres du bord de mer tel-avivien. Une table de plage, certes, mais […]...

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Lala Land

Tel Aviv : le magicien Yossi Shitrit chez Hiba

Le wonderboy de Tel Aviv s’appelle toujours Yossi Shitrit. On l’avait découvert jadis chez Kitchen Market, au-dessus du Namal, puis retrouvé chez Mashya, dans l’écrin design de l’hôtel Mendeli Street. Formé à l’école École Lenôtre, passé par Le Moulin de Mougins du temps de Roger Vergé, puis chez Daniel Boulud à New York, ce chef […]...

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Hiba

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Tel Aviv : Men Ten Ten, l’escale bonne et nippone de Nahalat Binyamin

Un intermède japonais savoureux en plein cœur de Tel Aviv et à deux pas du boulevard Rothschild ? Chez « Men Ten Ten » — comprendre « nouilles dix sur dix ». Sur la vibrante et gourmande rue Nahalat Binyamin, cette adresse maligne aligne avec efficacité et entrain les grands classiques nippons, servis avec célérité et […]...

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Men Tenten Ramen Bar

Tel Aviv : Moshik, le retour aux racines

Le génie vagabond de la cuisine hollandaise est revenu à ses sources. Ou plutôt à son autre terre natale. Car si le magicien Moshik Roth fut le chef bondissant des grandes heures de Sahmoud Places à Amsterdam, après l’avoir été au ‘t Brouwerskolkje d’Overveen, doublement étoilé et célébré dans toute l’Europe gourmande, mais aussi consultant de […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : & Moshik, Moshik Roth , Restaurants gastronomiques Tel Aviv, Restaurants israéliens Tel Aviv

&Moshik

Tel Aviv : comme à Naples, mais sur Bograshov

Il y a des adresses qui vous transportent en une bouchée. Chez « Ha Pizza » (autrement dit « la pizza » en hébreu), sur la très roulante rue Bograshov, c’est un petit coin de Naples qui s’invite au cœur vivant et bruissant de Tel Aviv. Une halte simple, sans chichis, avec ses tables en bois, sa terrasse, son […]...

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Ha'Pizza

Tel Aviv : le nouveau Shishko est arrivé

On a connu cette enseigne face à la grande synagogue de Tel Aviv. La maison a déménagé en lisière du quartier yéménite et du Shuk Harcamel, non loin de la mer, Les chaises design à la scandinave sont toujours là, le lieu a du chic avec son haut bar, la terrasse permet de prendre le […]...

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Shishko

Tel Aviv : Chacoli, l’Espagne marine à Tel Aviv

C’est la dernière table de bord de mer dont tout Tel Aviv parle. Posée face aux flots, dans une atmosphère chic sans raideur au bout du nouveau club de sports nautiques de la ville aux lignes contemporaine, cette adresse alerte joue la carte ibérique avec panache, en lorgnant vers la Galice, ce bout d’Espagne du […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants espagnols Tel Aviv Étiquettes : Chacoli, Yarden Shay , Cuisine internationale Tel Aviv, Restaurants espagnols Tel Aviv

Chacoli

Tel Aviv : Salimi, l’âme perse au coin de Levinski

À deux pas de l’effervescence de Levinski, au 80 Nahalat Binyamin, Salimi fait souffler un parfum de Téhéran sur le sud de Tel Aviv. Ici, Rami et Kobi Salimi, père et fils, perpétuent avec ferveur les traditions gourmandes de leurs racines iraniennes dans cette adresse à leur nom, sans chichi ni folklore appuyé. Le décor […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Tel Aviv Étiquettes : Salimi , Restaurants iraniens Tel Aviv

Salimi

Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Direction l’Hérault où notre complice gourmet Fadi Joseph Abou découvre la nouvelle donne de Marcelle au domaine de Verchant. On l’écoute ! On vous a déjà parlé du Domaine de Verchant, cinq étoiles sis aux portes de Montpellier charmant aisément avec son domaine de vin, sa « plage » de détente, entre piscine et vignes […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Étiquettes : Domaine de Verchant, Fadi Joseph Abou, Guillaume Cocault, Marcelle

Montpellier/Castelnau-le-Lez : le réveil de Marcelle au domaine de Verchant

Article publié il y a 2 mois Bistrots Tel Aviv Étiquettes : Atrium Letvinov, Palette Bistro, Shahar Bohadana , Bistrots Tel Aviv, Restaurants français Tel Aviv

Palette Bistro

Tel Aviv : chez le « magicien » du houmous

On vous a déjà parlé plusieurs fois d’Hakosem et de son « magicien » (hakosem en hébreu), Ariel Rosenthal, à qui on doit un livre sur la route du houmous et du pois chiche. Ce plat fétiche du Moyen Orient, qui est le trait d’union entre les peuples, est traité ici avec sérieux. Il y a le […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : Ariel Rosenthal, Hakosem , Restaurants israéliens Tel Aviv

Hakosem

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