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Evyatar Malka

Tel-Aviv : Rova Alef, le chic casher du Elkonin

On avait découvert The Elkonin Tel Aviv à son ouverture, écrin éclectique millésimé 1912 et remis à neuf et agrandi au cœur de Neve Tzedek par le bouillonant Dominique Romano. On y avait surtout retrouvé avec plaisir le talent d’Evyatar Malka, repéré naguère chez Winona Forever, où il révélait déjà son sens aigu de l’assaisonnement […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Rova Alef à l'Elkonin Hotel - Tel Aviv

Tel-Aviv : les nouvelles aventures d’Evyatar

Evyatar Malka? On l’a connu il y a deux ans, face à Hakosem, la table star du houmous à Tel Aviv, dans un wine bar d’apparence anodine où cet ancien second d’Eyal Shani chez Ha Salon et North Abraxas, deux belles références telaviviennes, oeuvrait sous le nom “Winona for ever”, clin d’oeil au tatouage emblématique […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Rova Alef à l'Elkonin Hotel - Tel Aviv

Les chuchotis du lundi : Arnaud Faye super star, Metz sur son 31, Hugo Roellinger 3 étoiles breton?, Vincent Favre-Félix renonce à l’étoile, David Martin double la mise à Bruxelles, Elad & Tal chez George & John, Roi Antebi à Jérusalem et Tel Aviv, Evyatar Malka chez Elkonin, Quentin Pellestor-Veyrier à Colomiers, Mauro Colagreco à la Villa Miraé 

Arnaud Faye super star Sauf imprévu, il sera l’une des stars de la soirée du Michelin cet après-midi au centre des Congrès de Metz. Qui l’accompagnera sur le piédestal des trois étoiles du guide France 2025 ? Nul ne le sait encore. Même si la rumeur, ces derniers jours, porte vers le grand Ouest (on […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Arnaud Faye super star, Metz sur son 31, Hugo Roellinger 3 étoiles breton?, Vincent Favre-Félix renonce à l’étoile, David Martin double la mise à Bruxelles, Elad & Tal chez George & John, Roi Antebi à Jérusalem et Tel Aviv, Evyatar Malka chez Elkonin, Quentin Pellestor-Veyrier à Colomiers, Mauro Colagreco à la Villa Miraé 

Tel Aviv : la belle surprise de « Winona for ever »

Face à Hakosem, la table star du houmous à Tel Aviv, cette table-ci intrigue et surprend en bien. Le nom (« Winona for ever« ) est un clin d’oeil au tatouage emblématique de Johnny Depp. La bande son de cette table avec comptoir autour de la cuisine et terrasse ombragée sur le boulevard  charme sans mal. C’est […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Tel Aviv Étiquettes : , ,
Winona Forever - Tel Aviv