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Terrasses Paris 9e

Paris 9e : Coco, Julien et l’Opéra

Ils s’y sont mis à plusieurs pour réussir un lancement tendance et gourmand, en lieu et place du restaurant Opéra, dans l’aile droite du Palais Garnier: Laurent de Gourcuff, de Paris Society (déjà présent à la Girafe, chez Monsieur Bleu, chez Apicius), associé là à Jean-Philippe Cartier, président du groupe hôtelier H8, Corinne Sachot, architecte […]...

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Coco au Palais Garnier - Paris

Paris 9e : éternel Café de la Paix !

Mythique, historique, « popu chic« , prisé des touristes, respecté par les Parisiens : c’est le Café de la Paix. Et il n’y en a qu’un ! Les colonnades, stucs, plafonds peints par Garnier, tables bien nappées en font un lieu à part, un peu brasserie, un brin gastro. Aux commandes des fourneaux, Laurent André, formé […]...

Article publié il y a 7 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Café de la Paix - Paris

Paris 9e : le gentil bistrot de Madeleine, Julien et François

François Charpentier, qui était manager commercial, avant de changer vie à 50 ans, a dédié à sa mère Madeleine ce bistrot de quartier et de bon ton. On vient chez lui goûter des vins francs et friands, comme des mets joliment faits, confectionnés avec amour par le jeune Julien Kerwien, passé chez Istr et notamment […]...

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Bistrot de Madeleine - Paris

Paris 9e : le bon pain de François Braullt

Ingénieur, puis banquier, François Brault est devenu « panificateur » en chef dans cette belle échoppe salon avec terrasse où il propose ses pains au levain, sa baguette bio, ses pains à la mie qui respire, ses variétés, aux noix, au seigle, aux olives et herbes de Provence, tourte, miche, brioche, aux graines. Tout, chez cet artisan […]...

Article publié il y a 9 mois Boulangers Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Panifica - Paris

Paris 9e: en haut de Paris, chez Perruche

Perruche ? C’est « le » lieu tendance du moment, bon, drôle, dans l’vent de l’époque, à ne pas laisser filer, un « rooftop » au sommet du grand magasin du Printemps qui tutoie les monuments de Paris. Sacré Coeur, Opéra ou Tour Eiffel sont ici vos voisins. Il y a, au 9e étage, le bar avec les cocktails […]...

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Perruche - Paris 1

Paris 9e : saveurs d’un soir chez Valentin

Quand notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, est en goguette à Paris, il fréquente une bonne table près de l’Olympia et y retrouve Valentin Roulière. Ecoutons-le… Dans une rue piétonne, à deux pas de l’Olympia, qui débouche sur le théâtre Édouard VII, Mon Paris est la brasserie gourmande de Valentin Roulière. Son premier atout […]...

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Mon Paris - Paris

Paris 9e : le renouveau de la Cave Drouot

On connaissait la maison sous l’égide de la famille Cachau. Les frères Costes, aveyronnais, certes, mais rien à voir avec la dynastie célèbre des Gilbert, Jean-Louis, Thierry, ont repris ce qui fut longtemps une institution du bar à vins face à l’hôtel des ventes de Drouot. Jérôme et Didier se relayent, entre service, salle, terrasse […]...

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La Cave Drouot - Paris

Paris 9e: retour à la Pizzetta

Cette « pizzetta », tenue par une équipe 100% italienne, aux commandes de laquelle se trouve le milanais Luca Benasciuti, a quelques atouts pour elle: l’authenticité des produits, de l’huile d’olive, des pâtes (cuites al dente), du vinaigre balsamique de Modène (essayez une goutte sur une cuiller en fin de repas, vous m’en direz des nouvelles), des […]...

Article publié il y a 3 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Pizzetta - Paris 3

Paris 9e : le pari de Valentin

Quand notre correspondant PACA, Alain Angenost, est en goguette à Paris, il déniche une jolie pioche du 9e. Suivons le  dans l’ancien Bertie’s revu par Valentin Roulière… Valentin Roulière, dont le père Philippe fut le boucher vedette du marché de Tours, n’en est pas à sa première affaire. Ce fringant quadragénaire tenait « Comme à […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Mon Paris - Paris

Paris 9e: la nouvelle donne du Vaisseau Vert

Nous vous avions parlé du Vaisseau Vert en février dernier. La maison change de chef, mais garde bon cap vers la qualité. Notre ami Albert Nahmias y est allé. Il raconte à sa manière. Il ne faudra pas longtemps au jeune chef Jeremy Moscovici pour faire du Vaisseau Vert un vrai lieu de gourmandise. Les […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Vaisseau Vert - Paris

Paris 9e: gentil Vaisseau Vert

C’est la bonne petite table cachée des abords de la Nouvelle Athènes, dans une rue tranquille fameuse pour son commissariat. Aux commandes, la charmante autodidacte Stéphanie Dobbs associée à son frère Erwan, qui était restaurateur à New York. Tous deux ont confié la décoration de ce lieu insolite, genre club de charme, à Philippe Angot, […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Vaisseau Vert - Paris

Paris 9e: un café et plus chez Marlette

Marlette ? Margot Scaron et Scarlette Joubert, deux sœurs gourmandes qui ont popularisé une marque de biscuits et farine pour faire le pain chez soin, mais aussi consigné leurs meilleures recettes de douceurs dans un livre fameux (La Pâtisserie Maison chez Marabout). On adore leurs biscuits choco-café, leurs cakes en folie, (notamment à la myrtille), leurs […]...

Article publié il y a 5 ans Epiceries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Café Marlette - Paris

Paris 9e: retour à l’Opéra

Design et institutionnel: c’est le restaurant de l’Opéra Garnier dirigé par Pierre-François Blanc. Le lieu a le chic contemporain avec sa salle moderne du rez de chaussée, ses alcôves, en velours rouge, du premier étage, sa vue sur les immeubles haussmaniens vis à vis. Le lieu joue la brasserie gourmande non sans adresse, avec un […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Opéra Restaurant au palais Garnier - Paris

Paris 9e: un café au Bô-Man

C’est un café d’angle stratégique au cœur de la Nouvelle Athènes. La place St Georges est là comme un repère, avec la statue de Gavarni et ses hôtels particuliers. Mais la rue des Martyrs et la voisine placette à la Peynet qui fait face à la rue Henri Monnier, face à la rue Clauzel, est […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Bô-Man Café - Paris 1

Paris 9e: nouvelle donne à l’Opéra Restaurant

Nouvelle donne à l’Opéra Restaurant, logé dans l’aile droite de l’Opéra Garnier: on a baissé les prix, ouvert une vaste terrasse avec vue sur les immeubles haussmanniens voisin, donné carte blanche au jeune Yann Tanneau, passé chez Senderens et au Mama Shelter, découvert jadis au Castel Beau Site de Ploumanach, pour revoir la carte élaborée […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Opéra Restaurant au palais Garnier - Paris 4

L’Opéra Restaurant (Paris 9e): un coup à Blanc

Je vais vous paraître trop provincial ou pas assez parisien, ou les deux. Mais je n’avais pas compris que le restaurant de l’Opéra Garnier, dont on nous rebattait les oreilles depuis quelques années et dont les cuisines devaient échoir à Nicolas le Bec – et qui finalement sont revenues à Christophe Aribert, le discret deux […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Opéra Restaurant au palais Garnier - Paris 5