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Sébastien Devos

Paris 5e : chez le champion du monde de l’oeuf mayo

Le champion du monde de l’oeuf mayo, c’est lui: Sébastien Devos, le chef de la Rôtisserie d’Argent, glorieuse annexe bistrot façon bouchon chic de la Tour d’Argent. Pour remporter ce titre, devant onze concurrents, sous le regard sourcilleux du jury de l’ASOM (organisation de sauvegarde de l’oeuf mayonnaise), ce Nordiste bien né, formé au lycée […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
La Rôtisserie d'Argent - Paris

Les chuchotis du lundi : les mystères du lancement du Michelin, Gault&Millau promeut Hugo Roellinger, Dumas et les Pourcel, les Tourbier pourraient racheter le groupe Traversac, Stéphane Manigold s’étend, Sébastien Devos champion du monde de l’oeuf mayo, Daniel Boulud meilleur restaurateur du monde, Jean-François Bauduin perle méconnue du Val de Loire, Naïs Pirollet Bocuse d’Or

Les mystères du lancement du Michelin Sage décision du Michelin en temps de Covid. Le guide rouge reporte sa sortie de deux mois pour laisser les inspecteurs travailler un peu plus, et notamment prendre le temps de visiter les stations de ski qui ont fermé leurs tables la saison dernière. Même si la chose n’est […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les mystères du lancement du Michelin, Gault&Millau promeut Hugo Roellinger, Dumas et les Pourcel,  les Tourbier pourraient racheter le groupe Traversac, Stéphane Manigold s’étend, Sébastien Devos champion du monde de l’oeuf mayo, Daniel Boulud meilleur restaurateur du monde, Jean-François Bauduin perle méconnue du Val de Loire, Naïs Pirollet Bocuse d’Or 2

Paris 5e : la Rôtisserie de la Tour

C’est tous les jours dimanche à la Rôtisserie d’Argent. On vient dans ce cadre de bistrot de toujours, sis au pied de la Tour d’Argent, avec ses nappes à carreaux, son air de rade à l’ancienne, ses photos de famille, ses jolis souvenirs, comme ce cliché où Claude Terrail, le père d’André, voisine avec Bernard […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
La Rôtisserie d'Argent - Paris 3

Paris 5e : la Rôtisserie d’André

C’était la Rôtisserie du Beaujolais, puis la Rôtisserie tout court. C’est désormais la Rôtisserie d’Argent: un lieu vif, drôle, pas trop cher, où l’on est vite à l’aise, dans l’esprit d’un bouchon d’entre Paris et Lyon. André Terrail, qui joue ici les garants de la tradition, a entièrement repensé le lieu, en faisant de la […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
La Rôtisserie d'Argent - Paris 4