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Romain Iltis

Wingen-sur-Moder : sur la route des trois étoiles

Cette maison, dont on parle beaucoup pour la 3e étoile, vous la connaissez presque par coeur. On l’a suivie depuis ses débuts, puis retrouvée. Elle change, sans changer, se renforçant en cuisine avec la venue de Paul Stradner, autrichien d’origine, deux étoiles au Brenner’s de Baden-Baden, qui retrouve son maître de l’Arnsbourg, Jean-Georges Klein, et […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder  Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder  1

Wingen-sur-Moder : les prémices du château Hochberg

C’est l’annexe modeste de la Villa Lalique: un château XIXe, avec sa façade imposante, son jardin encore timide, ses chambres confortables, standardisées, certes, mais nettes, sobres et coquettes, sa salle à manger un peu froide, mais avec son service gentil tout plein, ses menus bien vus, son équipe de salle aux aguets, sa cuisine bien […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Wingen-sur-Moder Étiquettes : , , , , , ,
Château Hochberg - Wingen-sur-Moder

Wingen-sur-Moder: retour chez Lalique

Doit-on dire « chez Lalique » ou « chez les Klein », s’agissant de désigner, d’amicale façon, le show room gourmand de la maison Lalique créé par Silvio Denz dans l’ancienne demeure de René Lalique? En tout cas m’y revoilà deux mois et demi après l’ouverture. La maison, que j’ai découverte lors d’un repas de presse consacré aux vignerons […]...

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Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder  3