Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Patrick Meyer

Les chuchotis du lundi : les projets d’Alain Ducasse, les changements de la Villa Lalique, les 20 ans de Jean-Georges à Paris, la gloire de Primard, le succès du Drunky Stork Social Club, Mauro Colagreco lance sa pizzeria à Strasbourg, le joli rebond de Ludovic Kientz, les confessions de Michel Troisgros

Les projets d’Alain Ducasse On a souvent du mal à le suivre. Il est toujours là où on ne l’attend pas. Cuisinier globe-trotter, toujours féru de nouveautés, Alain Ducasse, qui assure n’avoir jamais candidaté à la reprise du Laurent, comme nous le supputions la semaine passée, annonce pour dans quelques semaines un nouveau projet en […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les projets d’Alain Ducasse, les changements de la Villa Lalique, les 20 ans de Jean-Georges à Paris, la gloire de Primard, le succès du Drunky Stork Social Club, Mauro Colagreco lance sa pizzeria à Strasbourg, le joli rebond de Ludovic Kientz, les confessions de Michel Troisgros 5

Wingen-sur-Moder : la tête dans les étoiles

Cette maison, tout  chic et tout luxe, qui constitue la perle sophistiquée de l’Alsace septentrionale, côté Vosges du Nord, on en parlait déjà l’an passé comme d’un sérieux postulant à la 3e étoile. Rien n’a changé de ce point de vue, même si le Michelin semble bouder l’Alsace. La qualité du lieu, du cadre estampillé […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder 3

Wingen-sur-Moder : sur la route des trois étoiles

Cette maison, dont on parle beaucoup pour la 3e étoile, vous la connaissez presque par coeur. On l’a suivie depuis ses débuts, puis retrouvée. Elle change, sans changer, se renforçant en cuisine avec la venue de Paul Stradner, autrichien d’origine, deux étoiles au Brenner’s de Baden-Baden, qui retrouve son maître de l’Arnsbourg, Jean-Georges Klein, et […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder 2

Wingen-sur-Moder: retour chez Lalique

Doit-on dire « chez Lalique » ou « chez les Klein », s’agissant de désigner, d’amicale façon, le show room gourmand de la maison Lalique créé par Silvio Denz dans l’ancienne demeure de René Lalique? En tout cas m’y revoilà deux mois et demi après l’ouverture. La maison, que j’ai découverte lors d’un repas de presse consacré aux vignerons […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder  Étiquettes : , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder  3

Wingen-sur-Moder: l’événement Lalique

C’est l’événement de luxe en Alsace cette année: la transformation de l’ancienne villa privée de René Lalique en hôtel de grand style avec ses six chambres cossues et cosys, le cristal opalescent à tous les étages, des salles de bain au bar et, bien sûr, l’adjonction d’une grande table au cadre sobre et ouverte sur […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder  Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder  1