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Patrice Lubet

Capbreton : les bons produits de Patrice Lubet

Fabrice Lubet, natif de Magescq, formé chez les Coussau, passé chez Trama à Puymirol et chez Rostang à Paris, qui fut chef à la Guérinère de Gujan-Mestras, puis huit ans chez Jean des Sables à Hossegor, vient de se créer son petit chez soi sur le port de Cap-Breton. Le lieu est modeste, minimaliste, contemporain, […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Capbreton Étiquettes : , , , , , ,
Goustut - Capbreton

Les chuchotis du lundi : Pharamond devient un bouillon, la revanche de Georges Blanc, Tomy Gousset triple la mise, Christian Duplaissy rempile à Ahètze, Patrice Lubet à Capbreton, Donckèle et les autres à la Samaritaine, Arbelaez triomphe à Secrétan, Caucino reprend le Bacon, Nice et sa gare gourmande

Pharamond devient un bouillon Ils ont déjà trois John Weng (10e, 12e, 17e), qui proposent une une cuisine asiatique un brin fusion. Voilà Benjamin Moréel et Christopher Préchez qui reprennent Pharamond, la mythique maison des halles, fondée en 1832 avec ses céramiques 1900 classées à profusion, qui se nomma « à la Petite Normande », et dont […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Pharamond devient un bouillon, la revanche de Georges Blanc, Tomy Gousset triple la mise, Christian Duplaissy rempile à Ahètze, Patrice Lubet à Capbreton, Donckèle et les autres à la Samaritaine, Arbelaez triomphe à Secrétan, Caucino reprend le Bacon, Nice et sa gare gourmande

Coussau côté mer

On connaissait Jean Coussau, avec son frère Jacques, tenant l’institution terrienne et familiale de Magescq : celle du Relais de la Poste. Le voilà, désormais, installé à Hossegor, face à la mer, à côté de la Fédération Française de Surf, mais sans  délaisser la maison mère Magescq. Les deux maisons sont reliées, via la cuisine, par […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Hossegor Étiquettes : , , , , , ,
Jean des Sables - Hossegor 4