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Maxime Petit

Mougins : Bohème, on l’aime !

L’ex-Paloma de Mougins est devenu Bohème, sous la houlette d’Alexandre Polmard et Maxime Petit. Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Sixième génération dans la boucherie de haut de gamme et fournisseur de la crème de la grande restauration d’ici et d’ailleurs, le lorrain Alexandre Polmard est un sympathique entrepreneur qui […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , ,
Bohême - Mougins 3

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse choisit la Liste, la sensation Tom Meyer, les Pourcel à Paris, Sukwong Yon le retour, l’avènement de Jason Gouzy, The Chef arrive en janvier, Alexandre Polmard à Mougins

Alain Ducasse choisit la Liste Alain Ducasse est toujours là où on ne l’attend pas. L’autre lundi, alors que deux grandes soirées gastronomiques attendaient les chefs français, l’une au Quai d’Orsay, avec la Liste, en compagnie de l’élite des chefs internationaux, l’autre au Bois de Boulogne, côté pavillon d’Armenonville, avec Gault & Millau pour la […]...

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Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse choisit la Liste, la sensation Tom Meyer, les Pourcel à Paris, Sukwong Yon le retour, l’avènement de Jason Gouzy, The Chef arrive en janvier, Alexandre Polmard à Mougins 3

Pegomas: le bon grill des Petit

Une jolie table à viandes et son accueil familial, mis au jour par notre correspondant de la côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost… Suivons-le chez les Petit ! Il a approché les plus grands chefs, a été grossiste en charcuterie traiteur, a eu l’envie de créer son propre restaurant avec une devise (signée Paul Bocuse) qui […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Pegomas Étiquettes : , , , , ,
Le Grill de la Mourachonne - Pegomas 3