Ils font leur retour sur la place de la Canourgue, au coeur du Montpellier ancien, dans un hôtel particulier au chic intemporel avec ses salles au plafond baroque digne d’un palais viennois ou praguois. Les jumeaux magnifiques, Jacques et Laurent Pourcel, avec leur associé Olivier Château, qui avaient conquis les trois étoiles il y a […]...
La renaissance des Pourcel Les jumeaux Pourcel, avec leur associé d’origine Olivier Château, sont revenus au sommet de leur forme. Trois lieux en un seul, ou même quatre si l’on compte le bar l’Elytre, le Jardin des Sens avec sa double salle, à leur image, leur magnifique plafond baroque, dans le superbe hôtel Richer de […]...
Un hôtel design imaginé par un ex assistant de Starck, Bruno Borionne, ses puits de lumière, ses couleurs douces, ses salons en recoins, ses terrasses cachées, son mobilier high tech pile au dessus d’une grande table et face à son annexe: c’est l’hôtel des Pourcel, sobrement contemporain, qui joue la campagne en ville aux portes […]...
Ils ont tout eu, tout connu, tout créé, l’apprentissage chez les grands (Bras, Meneau, Gagnaire, Chapel, Trama), les trois étoiles à trente quatre ans, avant certains de leurs maîtres, les querelles, les polémiques, la gloire planétaire. Les batailles d’idées aussi. Voilà les Pourcel maîtres chez eux et ailleurs, présents encore à Marrakech, Shanghaï, Bangkok, Tokyo, […]...
Des jumeaux planétaires? Ils sont natifs d’Agde, ont essaimé partout dans l’Hérault, sont chez eux à la Compagnie des Comptoirs de Montpellier et de Béziers, à l’Insensé au Musée Fabre, au château du Port à Marseillan, au Carré Blanc de Villeneuve sur Maguelonne, à l’AmeriKclub de Sète, mais aussi à Paris (la Maison Blanche), Shanghaï […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.