Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Olivier Château

Montpellier / Villeneuve-les-Maguelone : les Pourcel à la plage

Tout  le bonheur du monde en version simple : voilà ce que proposent les frères Pourcel et leur associé Olivier Chateau à Villeneuve-les-Maguelone près de la mythique station de Palavas-les-flots, tant moquée jadis par Cabu dans le Grand Duduche et son Beauf’. Ici, point de « beaufitude » mais une manière simple et douce de prendre son […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Villeneuve-lès-Maguelone Étiquettes : , , , , ,
Carré Mer - Villeneuve-lès-Maguelone

Montpellier : les éblouissements du Jardin des Sens

Ils font leur retour sur la place de la Canourgue, au coeur du Montpellier ancien, dans un hôtel particulier au chic intemporel avec ses salles au plafond baroque digne d’un palais viennois ou praguois. Les jumeaux magnifiques, Jacques et Laurent Pourcel, avec leur associé Olivier Château, qui avaient conquis les trois étoiles il y a […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Montpellier Étiquettes : , , , , , ,
Le Jardin des Sens à l'Hôtel Richer de Belleval - Montpellier 7

Les chuchotis du lundi : la renaissance des Pourcel, Gilles Goujon triomphe à Béziers, les projets de Fabien Lefebvre, l’éclosion des frères Bonano, adieu à Louis Outhier, le bel appétit d’Olivier Bertrand, Michelin étoile Moscou, Charly Salierno le retour, Dalia sensation telavivienne

La  renaissance des Pourcel Les jumeaux Pourcel, avec leur associé d’origine Olivier Château, sont revenus au sommet de leur forme. Trois lieux en un seul, ou même quatre si l’on compte le bar l’Elytre, le Jardin des Sens avec sa double salle, à leur image, leur magnifique plafond baroque, dans le superbe hôtel Richer de […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la renaissance des Pourcel, Gilles Goujon triomphe à Béziers, les projets de Fabien Lefebvre, l’éclosion des frères Bonano, adieu à Louis Outhier, le bel appétit d’Olivier Bertrand, Michelin étoile Moscou, Charly Salierno le retour, Dalia sensation telavivienne 1

Montpellier: Jardin des Sens, 25 ans déjà…

Ils ont tout eu, tout connu, tout créé, l’apprentissage chez les grands (Bras, Meneau, Gagnaire, Chapel, Trama), les trois étoiles à trente quatre ans, avant certains de leurs maîtres, les querelles, les polémiques, la gloire planétaire. Les batailles d’idées aussi. Voilà les Pourcel maîtres chez eux et ailleurs, présents encore à Marrakech, Shanghaï, Bangkok, Tokyo, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Montpellier Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Jardin des Sens - Montpellier 2

Montpellier: le bon coin des Pourcel

Juste derrière leur grande table, les jumeaux terribles, Jacques et Laurent Pourcel, et leur associé Olivier Château, ont fait de cette Compagnie des Comptoirs leur bonne pioche, leur bon coin et leur bon coût. On aime aisément le cadre de bistrot/brasserie façon ethnique, le service relaxe, mais efficace, sous la houlette Frédéric Château, le frère […]...

Article publié il y a 15 ans Cuisine internationale Montpellier Étiquettes : , , , , , , ,
La Compagnie des Comptoirs - Montpellier

Montpellier: retour au Jardin des Sens

Des jumeaux planétaires? Ils sont natifs d’Agde, ont essaimé partout dans l’Hérault, sont chez eux à la Compagnie des Comptoirs de Montpellier et de Béziers, à l’Insensé au Musée Fabre, au château du Port à Marseillan, au Carré Blanc de Villeneuve sur Maguelonne, à l’AmeriKclub de Sète, mais aussi à Paris (la Maison Blanche), Shanghaï […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Montpellier Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Jardin des Sens - Montpellier 2