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Le Fantin Latour

Grenoble : les tours de magie de Stéphane Froidevaux

Stéphane Froidevaux ? On connut jadis ce franc-comtois de Montbéliard, fils de paysans, émigré dans les Hautes-Alpes, chez Marc Veyrat où il resta près de neuf ans et fut chef et lieutenant du fou des alpages au chapeau noir. Il se retrouve ensuite vite chef et étoilé à l’Antidote au Monetier-les-Bains. S’est installé depuis près […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : ,
Grenoble : les tours de magie de Stéphane Froidevaux

Les chuchotis du lundi : ceux qui tirent leurs marrons du feu, Stéphane Courbit rachète Ladurée, Stéphane Froidevaux redonne (enfin) une étoile à Grenoble, Giuliano Sperandio doit booster le Taillevent, Guy Savoy et Patrick Roger fêtent Pâques, prières pour Shalom Kadosh, Didier Aniès à Glion

Ceux qui tirent leurs marrons du feu Il y a ceux qui vont mal, s’interrogent dans l’angoisse sur la réouverture des restaurants (on parle désormais de mi-juin), envisagent l’avenir avec pessimisme, mettent la clé sous la porte, et ceux qui prennent l’initiative d’aller de l’avant. En temps de pandémie galopante et de fermeture obligée, de […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : ceux qui tirent leurs marrons du feu, Stéphane Courbit rachète Ladurée, Stéphane Froidevaux redonne (enfin) une étoile à Grenoble, Giuliano Sperandio doit booster le Taillevent, Guy Savoy et Patrick Roger fêtent Pâques, prières pour Shalom Kadosh,  Didier Aniès à Glion 9

Grenoble: les fantaisies de Stéphane

Il est né à Montbéliard, a travaillé plus de huit ans chez Marc Veyrat, est installé depuis cinq ans à Grenoble. Bref, Stéphane Froidevaux, qui fut l’étoilé de l’Antidote à Monetier-les-Bains, a fait son nid dans l’ancien musée Fantin-Latour. La maison fait brasserie le midi à l’enseigne du 1836 (date de naissance de Fantin-Latour), table […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Grenoble Étiquettes : , , , , , ,