Christian Le Squer à Rennes et Pont-Aven Il ne rouvre pas avant septembre, et même peut-être octobre, au Cinq à Paris. Mais Christian Le Squer s’active dans ses « maisons bretonnes » nouvelle vague. Il signe la carte en douceur du « Paris-Brest by Christian le Squer » dans la gare TGV de Rennes (désormais à une heure vingt […]...
Didier de Courten, qui ne se contente pas d’être le chef star de sa région, est aussi le bon hôtelier de sa ville, à l’enseigne du Terminus face à la gare – avec des chambres fonctionnelles dans le goût contemporain, sous une façade fin XIXe siècle plaisamment rénovée. Il joue aussi l’aubergiste affable, avec une […]...
On l’a connu jadis à Corin-la-Crête, sur la route de Crans, dans une demeure à flanc de route pentue près des vignes. Voilà Didier de Courten, depuis six ans déjà, dans un univers plus moderne, pour ne pas pas dire plus aseptisé, avec son Café brasserie, son hôtel Terminus voisin de la gare de Sierre […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.