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Michelin 2024 : les nouveaux étoilés

    La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2024 dévoilée ce lundi 18 mars à Tours.  Jérôme Banctel au Gabriel à la Réserve Paris & Fabien Ferré au Castellet décrochent les trois étoiles.  62 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 52 nouveaux 1 étoile.    […]...

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Paris 3e : les brillants débuts de Manon Fleury chez Datil

On la suit depuis ses débuts de chef(fe) à Paris au Mermoz. On l’a un peu perdue de vue après son bref passage à Roquebrune-Cap-Martin chez Elsa, face à Monaco, puis sa résidence au Perchoir de Ménilmontant. On ne pouvait manquer l’ouverture de sa première table. En lisière du plateau Beaubourg et à deux pas […]...

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Les chuchotis du lundi : Saint-Emilion capitale gourmande, les brillants débuts de Manon Fleury chez Datil, le couronnement du Moulin à Vent, les fantaisies néo-coréennes de OMA, le duo asiatique tout en délicatesse des 2K, la cuisine juive new-yorkaise vue par Annabelle Schachmès

Saint-Emilion capitale gourmande Saint-Emilion, qui prend ces temps-ci l’allure d’un « Mont Saint Michel » de la Gironde, parcourue, de boutiques en venelles, par des hordes touristiques, devient également une capitale gourmande. On connaissait déjà l’Huîtrier Pie,  toujours en forme, et l’Envers du Décor, bistrot gourmand qui renouvelle sa palette demeure le QG des vignerons du village […]...

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Les chuchotis du lundi : Saint-Emilion capitale gourmande, les brillants débuts de Manon Fleury chez Datil, le couronnement du Moulin à Vent, les fantaisies néo-coréennes de OMA, le duo asiatique tout en délicatesse des 2K, la cuisine juive new-yorkaise vue par Annabelle Schachmès 3