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Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

Monaco : au Louis XV, version décapotable

La rentrée des saveurs au Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout. En cette période de post confinement estival, les gourmands monégasques aiment par-dessus tout dîner en terrasse car, à la nuit tombée, les températures  deviennent plus agréables. Le Louis XV-Alain Ducasse qui en possède […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco 1

Monaco : le Louis XV vu par Maurice Rougemont

Maurice Rougemont, notre photographe-complice, qui continue de fouiller ses archives en période de post-confinement, a retrouvé les belles images  du Louis XV/Alain Ducasse à  Monaco… Quelques images du Louis XV prises au fil du temps: Alain Ducasse qui écarte les nappes comme dans un théâtre, ces nappes transparentes dans la lumière quand on les fait […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , ,
Monaco : le Louis XV vu par Maurice Rougemont

Monaco : les délices du Louis XV

Beau, sobre, contemporain :  c’est le neuf décor et le nouveau style Alain Ducasse au Louis XV de l’Hôtel de Paris, avec sa terrasse de plain-pied sur le grand décor théâtral de la place du casino. Une démonstration de force et de volonté, une extrapolation de ce qui fait de mieux dans l’hexagone, avec un […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco 3

Monaco : pendant les travaux, Ducasse continue

Quand Alain Ducasse déménage la salle de son restaurant trois étoiles à Monaco, durant les travaux de l’Hôtel de Paris, notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost est aux premières loges… « Il faut que tout change pour que rien ne change » : cette maxime tirée du « Guépard » et qu’affectionne Alain Ducasse s’applique bien à […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco

Monaco: le Ducasse nouveau est arrivé

On a en vite parlé. Il est temps d’y revenir. Le nouveau Ducasse à Monaco est à la fois moderne et grandiose, relaxe et de son temps. L’espace de la grande salle Louis XV a été revu moderne avec son vaste meuble d’Office, où l’on prépare les pains, assaisonne les salades, ordonne la ronde des […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco

Monaco: le Louis XV est mort, vive Ducasse!

Le nouveau restaurant d’Alain Ducasse est arrivé. Récit par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Depuis 25 ans, Le Louis XV régnait depuis le rocher de Monaco au firmament des grandes tables du Monde. En ce début 2015, Alain Ducasse, qui l’a porté sur les fonts baptismaux, a décidé de le réinventer. Le Roi est […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco 4