Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Coups de gueule

Paris 10e : retour manqué au Grand Café d’Athènes

Allez, on ne va pas brûler ce qu’on a adoré et on l’aime bien ce « Grand Café d’Athènes ». Reste qu’il semble un tantinet gâté par son succès ces temps-ci. La terrasse est vite bondée, la personnel s’efforce de faire plaisir à tous et de prendre les commandes sans se tromper. Chloé Monchalin, la cheffe talentueuse, […]...

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Paris 10e : retour manqué au Grand Café d’Athènes

Besançon : pauvre 1802, pauvre Victor Hugo !

Cette brasserie chic du coeur de Besançon sise sur sa place de la Granvelle et face à son kiosque à musique, on l’a connue et aimée à sa création, en 2002, en lieu et place du « palais de la bière », lors du bicentenaire de Victor Hugo à qui la demeure est dédiée. Les vers du […]...

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Paris 12e : qualité en berne aux Zygomates

RDV rue de Capri où notre ami Benjamin Berline est retourné prendre le pouls des Zygomates dans le 12e. On l’écoute… Cadre de caractère, répertoire de tradition, critiques dithyrambiques et unanimes… on franchit  avec envie la porte de cette demeure discrète sise rue de Capri, non loin du métro Michel Bizot. Le cadre ? Celui […]...

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Paris 12e : qualité en berne aux Zygomates

Les chinoiseries du guide rouge au Vietnam

Le Michelin arrive au Vietnam avec sa toute première sélections d’établissements gourmands. Notre ami Gilles Malaisé, animateur du site travelfirst.com,  qui habite Saïgon, alias Ho Chi Minh Ville, n’est pas content. Et il le dit… Bibendum a fait le gros plein de soupe ! Disponible exclusivement sous format numérique, la sélection complète des restaurants du […]...

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Rennes : la « Bretone » pas fine

C’est une demeure historique de Rennes – la maison Odorico, post Art déco, millésimée 1940, avec ses mosaïques d’origine, son « roof top » de charme, ses diverses salles et salons, plus une terrasse intérieure et même une salle de bain qui vaut le détour, le clic clac et le coup d’oeil. La maison, qui fut celle […]...

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Bretone - Rennes 4

Tel Aviv : coup de mou chez Claro

Voilà une adresse que tout le monde, à Tel Aviv et environs, vous vante en catimini sur le thème de « comment, tu n’es pas allé chez Claro? » Dans son excellent livre sur « Paris-Tel-Aviv« , Chloé Saada voit d’ailleurs en Ran Schmueli, le fondateur de la demeure, le chef le plus charismatique et le plus sympathique de […]...

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Claro - Tel Aviv 1

Loches : dormir (ou non) au tribunal …

Pauvre Gonzague ! Lui, à qui on a donné le nom de la rue où se trouve l’ancien tribunal de sa ville de prédilection revu en hôtel de luxe et de charme, comment serait-il accueilli ici ?  Le lieu historique, bâti en 1860 par les architectes Gustave Guérin et Ferdinand Colle dans un style très […]...

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Hôtel de la Cité Royale - Loches 1

Crans-Montana : la grande misère du Sporting

Cette maison vedette de Crans qui trône face au Golf et aux greens l’été, aux cimes enneigées l’hiver, tente toujours de jouer les Fouquet’s de la station. L’an passé, un aggiornamento côté décor et équipe nous a fait croire que tout allait ici mieux. Las, la médiocrité de ce qui est proposé se reflète dans […]...

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Crans-Montana : la grande misère du Sporting

Les grosses ficelles de Pierre Lemaître

Y a-t-il un éditeur chez Calmann-Lévy pour sauver Lemaître ? Existe-t-il , là-bas, un lecteur assez courageux pour expliquer à l’auteur d’Au-Revoir Là Haut que les titres de ses chapitres ( « il y avait autre chose », « il faut que je vous parle », « là bas ce n’est pas rien… ») sont non seulement inutiles, mais carrément ridicules, […]...

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Les grosses ficelles de Pierre Lemaître 2

Londres : les nuits (trop) sombres du Kimpton

A deux pas du British Museum, sur Russel Square, voilà un cinq étoiles de caractère avec son charme éclectique volontiers néo-byzantin, malheureusement en dessous de son classement, avec ses 334 chambres façon clapiers (de luxe), ses 16 suites, sa brasserie délurée (« Burr &  Co »), sa table contemporaine (« Galvin Bar & grill ») signée Chris Galvin, que […]...

Article publié il y a 8 mois Hôtels
Londres : les nuits (trop) sombres du Kimpton

Lille : la chute du Barbue d’Anvers

C’était la Rolls de l’estaminet. Avec son magnifique cadre de briques et bois dans une demeure ancienne, sa salle en cave, celle, élégante et majestueuse, avec son haut plafond, en étage, ses grandes tablées joyeuses. C’est devenu l’arnaque du genre, avec son décor toujours superbe. Mais son accueil couci-couça, son service ramollo, sa carte réduite, […]...

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Le Barbue d'Anvers - Lille 11

Aurillac : dormir au Carmes

Dormir au Carmes, ce n’est pas forcément au charme. Les frères Moussié, qui ont relancé à la Paris la mode du bouillon et rénové des brasseries (la Brasserie Barbès, le Bouillon Pigalle, qui fait mille couverts par jour, et le Bouillon République dans l’ancien Jenny, c’est eux, notamment), sont revenus au pays, du moins l’aîné […]...

Article publié il y a 11 mois Hôtels Aurillac Étiquettes : ,
Hôtel des Carmes - Aurillac

Tbilissi : du côté de Kote et Teko

La déception est à la mesure de l’attente. De bonnes âmes, fort bien intentionnées, m’avaient tant vanté cette table chic et champêtre, au coeur du centre, mais quasi cachée dans son impasse avec jardin, offrant, de sa terrasse, une vue splendide sur tout Tbilissi, ses toits, son mouvement, ses lumières qu’on s’attendait au moins à […]...

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Kote and Teko - Tbilissi

Tel Aviv : les déboires du Debrah Brown

Tout neuf et déjà vieux, tout beau et déjà abîmé, avec sa moquette tâchée dans les étages, ses chambres de taille inégale, richement sur-décorées, pour un hôtel si proche de la mer, ses placards sans cintres (pour les demander, il faut appeler par WhatsApp (!) le personnel de réception rivé sur son iPhone et qui […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Tel Aviv Étiquettes : ,
Debrah Brown - Tel Aviv 2

Lille : mangeons des frites !

On vous a déjà parlé de cette « friterie Meunier« , qui trône sur la grand-place, censée être la « meilleure friterie de Lille ». On ne les a pas toutes faites (les friteries de Lille, s’entend) et on renonce à se prononcer sur cette épineuse question. On a visité en tout cas son annexe sise au pied d’une […]...

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Friterie Meunier - Lille

Rome : retour (manqué) chez Roscioli

Voilà une maison que j’ai connue il y a plus de quinze ans, qui fut une simple cave-épicerie avec sa jolie cuisine d’arrière boutique, à deux pas du fameux Campo dei Fiori et de l’Ambassade de France, le palais Farnèse. La simplicité règne toujours en maîtresse exigeante et le succès venant, avec l’aval des guides, […]...

Article publié il y a 1 an Cuisine internationale Rome Étiquettes : , , ,
Roscioli Salumeria con Cucina - Rome

Saint-Tropez : la palme du plus mauvais accueil

C’est toujours l’une des meilleures caves en qualité du village, avec sa position centrale au pied de l’hôtel de Paris. Mais si l’on vous parle de la cave de Jean-Denis Cases dont on vous a jadis chanté les mérites, c’est qu’elle se distingue ces temps-ci en gagnant haut la main la palme du plus mauvais […]...

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Cave Jéroboam - Saint-Tropez 34

Tel Aviv : pain, café et viennoiseries sans sourire

Un « coup de gueule » à Tel Aviv ? Il en faut bien un… Il s’adresse à l’accueil comme à l’absence de sourire du Moulin, qui offre, c’est certain, un exquis panel de pains, croissants, bagels, sandwiches en tout genre (à la féta, au pastrami, à la dinde, tomate et mozza), plus des tartes au citron […]...

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Le Moulin - Tel Aviv 4

Rungis : un peu d’iode aux Embruns

La maison façon baraquement en tôle, au cœur du marché de Rungis côté Pavillon Marée, ne fait pas rêver. La cuisine, elle, ne fait pas dans le génie. Pourtant le lieu est providentiel, car il est ouvert en temps de confinement, pour tous les porteurs de carte d’acheteurs au MIN, les opérateurs et les employés […]...

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Les Embruns - Rungis

Aurillac : fromages et grimaces chez Bonal

Cette institution fromagère d’Aurillac, experte en fromages fermiers de qualité, est incollable sur le cantal, le salers, le laguiole, le saint-nectaire ou la tomme fraîche, mais aussi sur les jolies pâtes d’autres régions (exquis comté). Quel dommage, en revanche, que l’accueil dans cette boutique fort bien fournie soit aussi pète-sec!...

Article publié il y a 2 ans Fromagers Aurillac Étiquettes : , ,
Fromagerie Jean Bonal - Aurillac 4