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Coups de gueule

Crans-Montana : fin de saison chez Taillens

C’est l’institution sucrée de Crans – on vous en a parlé maintes fois -, avec ses deux adresses, notamment celles de grand-place, côté Crans (il y a aussi la vaste boutique-salon de Montana, rue de la Gare), son air de pub années 1980, sa boutique avec son accueil un brin revêche, sa vendeuse acariâtre, mais […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Crans-Montana : fin de saison chez Taillens

Paris 16e : l’Italie en toc d’Auteuil Brasserie

On aime bien cette ancienne gare d’Auteuil revue en brasserie à l’italienne, qui propose pizza, viandes (avec des pâtes), pâtes ou poissons parfois bienvenus. Certes, cette Auteuil Brasserie a le chic de son décor en étage, avec sa terrasse, son service qui sourit et fait face au succès. La maison y reçoit à toute heure […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Auteuil Brasserie - Paris

Altkirch : l’Italie sans le sourire

Les jolies pâtes de blé dur signées Rummo, élaborées avec une farine bio avec lenteur et science, les vins de toute l’Italie (comme cet exquis Montalbera Barbera d’Asti Nuda en promotion du jour), les pâtes fraîches faites main, ravioli ou tortellini, les plats maison, lasagne, scampi au prosecco, osso bucco, risotto, saltimbocca, piccata mitonnés dans […]...

Article publié il y a 4 mois Produits italiens Altkirch Étiquettes : , , ,
Da Luigi - Altkirch 3

Megève : adieu à Gaiddon

On aimait les Gaiddon qui avaient fait de Megève leur royaume, produisant, avec le bon lait de leurs vaches, sur le plateau du Mont d’Arbois, d’exquis fromages de montagne, mais aussi des yaourts fermiers au look rétro arborant en effigie l’église du village. Catherine, dernière du nom, avait transformé la maison familiale en salon de […]...

Article publié il y a 4 mois Fromagers Megève Étiquettes : , ,
La Crèmerie de Megève - Megève 6

Metz : Caffet fait oublier Fresson

On aimait bien Franck Fresson, MOF discret qui animait discrètement le bas de la rue du Grand Cerf avec sa boutique sucrée, doublée de son salon au premier. FF s’est replié sur son fief de Jarny, laissant place à son confrère MOF et succursaliste de Troyes, le champion du monde Pascal Caffet, qu’on connaît bien […]...

Article publié il y a 6 mois Chocolatiers Metz Étiquettes : , , , , , , ,
Maison Caffet - Metz 6

Estepona : pauvre Palangre !

Voilà, une fois n’est pas coutume, une adresse chipée au guide rouge qui est est pourtant avare de bonnes ou belles adresses sympas, hors Marbella et Malaga, sur l’andalouse Costa del Sol. A Estepona, cité de près de 70000 habitants, située sur la route d’Algesiras, avec sa grande plage de sable et ses palmiers, le […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants espagnols Estepona Étiquettes : , , , ,
El Palangre - Estepona

Chicago : les à-peu-près de l’Eden

Voilà un lieu moderne et improbable dans le West Loop, qui illustre les nouveaux lieux tendance du Chicago qui sort. Avec son cadre sobre contemporain inséré dans une ancienne usine métallique reconvertie avec un bel esprit design, l’Eden séduit sans mal. Le lieu est dirigée par Devon Quinn et Jode Fyfe qui y jouent la […]...

Article publié il y a 1 an Cuisine internationale Chicago Étiquettes : , , , , ,
Eden - Chicago

Paris 16e : retour chez Ma Goldo

Pas terrible, mais sympa : c’est le verdict d’un retour chez Ma Goldo, qu’on découvrit il y a deux ans. Ce repaire de copains, animé, comme à Deauville, par le duo de potes charmeurs Charles Aigniel et Philippe Goldberg, joue la trattoria à la française en version relaxe, le produit correct, l’assiette cuisinée a minima, […]...

Article publié il y a 1 an Trattoria Paris Étiquettes : , , , ,
Ma Goldo - Paris

Paris 1er : l’Italie lourdingue de Damigiana

Le cadre contemporain sur deux étages (on préfère le premier, plus clair) a du chic, le service féminin est charmant, notamment la petite  Giulia, native de Naples, qui a réponse à tout, le primitivo des Pouilles issu d’une dame-jeanne (d’où le nom de l’enseigne) se boit à l’aise. Bref, tout semble « baigner » dans cette neuve […]...

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Damigiana - Paris

Dijon : D’Z’envies sans envie

David Zuddas ? Vous vous souvenez du bonhomme qui nous enchanta jadis à l’Auberge de la Charme à Premois. Depuis dix ans, il joue, dans un cadre contemporain dans les tons blancs, sans chaleur, les menus malicieux et les idées dans l’vent face au marché du Dijon. Fatigue-t-il un peu? Les idées ont-elles du mal à […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Dijon Étiquettes : , , ,
DZ'envies - Dijon 11

Paris 3e : la pizza ratée de Garry Dorr

Soyons clair : ce pastiche un peu balourd de Big Mamma avec son cadre néo-new-yorkais, sa grande terrasse, ses assiettes en céramique made in Pologne, son maître d’hôtel souriant qui vous lance « buon appetito » avec l’accent français (même s’il a vécu en Amérique), proposant la pizza la moins de chère de Paris (une Margherita à […]...

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The Brooklyn Pizzeria - Paris 12

Cahors : une nuit (guère plus) à la Chartreuse

Une nuit ? Guère plus… On arrive tard, on se refuse à vous servir, alors que les clients achèvent de dîner en terrasse, dans cet ancien « machin » années 1970 des bords du Lot, qui a rénové ses chambres et ses couloirs. Mais, après une demande bien appuyée, une assiette de fromages et un foie gras […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Cahors Étiquettes : , , , ,
La Chartreuse - Cahors

Suresnes : petite cata à l’Entrepôt

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet, adore sa banlieue, mais a été fortement déçu par l’entrepôt gourmand de sa ville… On écoute son coup de gueule.. Ras-le-bol de ces pseudos restaurateurs ! La restauration ça ne s’improvise pas. Café-brasserie-bistrot-troquet-resto: appelez cela comme vous voulez pour attirer le monde, mais, de grâce, ne servez pas […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Suresnes Étiquettes : , , , , ,
L'Entrepôt Saint Claude - Suresnes

Rennes : Ruello, encore un effort !

Ce petit hôtel du centre de Rennes, face à France-Bleu-Armorique et non loin de la gare, est bien pratique quand tout est complet. Le lieu contient 37 chambres plus ou moins bien tenues (ne réclamez pas si votre volet de fenêtre ne ferme pas : « on a déjà tenté de le réparer plusieurs fois« , notera […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Rennes Étiquettes : , ,
Victoria - Rennes

Herzliya : triste breakfast chez Benedict

On a parlé deux fois, plutôt gentiment, de ce snack chic, sis face à la plage d’Herzliya-Pituach. La maison est pratique, ouvrant 7 jours sur 7, servant non stop, 24h sur 24, des petits déjeuners variés quoique finalement assez uniformes dans le sens de la fadeur. On propose là gentiment les oeufs Benedict sauce hollandaise, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , , , ,
Benedict - Herzliya

Deauville : déception chez Dupont avec un thé

On vous avait parlé avec enthousiasme de Dupont avec un thé à Cabourg et Dives-sur-Mer. Notre ami Boris Cohen n’a pas aimé celui de Deauville et le dit. Week-end de Pentecôte : la cote fleurie est prise d’assaut par les nombreux Franciliens en manque de bon air.Deauville est bondé et nous avons dû nous lever […]...

Article publié il y a 2 ans Rendez-vous Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Dupont avec un thé - Deauville 11

Zurich : le bib lourdingue des Drei Stuben

Le guide rouge, point si généreux que cela en Suisse, est assez prolixe à Zurich, attribuant une flopée d’étoiles ici (on vous a parlé de Mesa et de Maison Manesse), et aussi pas mal de bibs gourmands dédié aux bons rapports qualité-prix. On sait que les additions suisses ne sont guère clémentes, le fort CHF […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Zürich Étiquettes : , ,
Drei Stuben - Zürich

Gstaad : un Sommet chic et fade

Chic et beau, gadget et fade, c’est la table étoilée du magnifique hôtel Alpina qui domine la station de Gstaad depuis sa hauteur, rivalisant avec le voisin palace comme le proche Grand Chalet. On vous a parlé de sa table japonaise (Megu). Juste à côté, dans un beau cadre boisé et panoramique, avec ses grandes […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Gstaad Étiquettes : , , , ,
Le Sommet à l'Alpina Gstaad - Gstaad 2

Saverne : déception au Café Henri

Qu’est-ce qui fait  qu’une maison de torréfaction renommée (son siège est à Oberhausbergen, dans la banlieue strasbourgeoise) qu’on avait l’habitude de fréquenter pour la qualité de ses cafés torréfiés avec soin, ses sélections à emporter, dont vous avait parlé récemment et même plusieurs fois, se mette à vous servir un expresso délavé au goût de caoutchouc […]...

Article publié il y a 2 ans Art de la table Saverne Étiquettes : , , , , ,
Cafés Henri - Saverne 1

Paris 9e : la banalisation de Pink Mamma

On en avait parlé au tout début. On a attendu six mois pour y retourner : le décor est toujours superbe sur quatre étages, le service semble avoir perdu un brin de sa gnaque, de son enthousiasme, de sa belle humeur à l’italienne. Les produits ont toujours de la vigueur et de la qualité, même […]...

Article publié il y a 2 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , ,
Pink Mamma - Paris 2