Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Mosaic

Torcé : Chantel la magnifique

Elle s’appelle Chantel Dartnall, a été classée meilleure cheffe du monde 2017 par le Best Chef Awards et saluée par la Liste comme l’une des meilleurs chefs d’Afrique, créant son propre univers, poétique et végétal, après ses classes en Angleterre chez Nico Ladenis à Londres et Michael Caines à Gidleigh Park. Elle a quitté sa […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Torcé : Chantel la magnifique

Crans Montana : très chic Mosaic …

Mosaic? On vous a déjà parlé de cette brasserie chic, avec sa position stratégique face à la Boucherie du Rawyl et à la patinoire de Montana. Certes, les nourritures qu’on y dispense sont gentiment banales, mais sa clientèle dans le vent de la station n’en a cure qui trouve ici place au soleil en terrasse […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Mosaic - Crans-Montana 3

Crans-Montana : en terrasse au Mosaïc

On a salué à ses débuts cette table d’angle, sise face à la Boucherie du Rawyl et à la patinoire de Montana. La maison qui a développé sa vaste terrasse au soleil est sans doute victime de son succès. Milan Kalajdzic, dont le père possède le Michelangelo et l’Oliveto, est toujours à la manoeuvre avec […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Mosaic - Crans-Montana

Crans-Montana : le sérieux du Mosaic

Aco Kalajdzic, d’origine serbe, qui possède le Michelangelo et l’Oliveto, deux tables italiennes et relaxes, a confié à son fils Milan, 27 ans, issu de l’école hôtelière de Bluche, les commandes de cette neuve brasserie cossue qui promeut limonade et grignotage toute la journée, sans omettre d’offrir aux heures des repas une cuisine franco-italienne, qu’exécute […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Mosaic - Crans-Montana