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La Ficelle

« Paris 15e: merveilleuse Ficelle! »

Article du 7 juillet 2014
Benoît Tanqueray © GP

Benoît Tanqueray © GP

C’est « the » rapport qualité-prix du moment à Paris: une maison de cœur, décorée avec gaîté, tenue avec gentillesse par Benoît Tanqueray. Ce passionné de bons vins et de jolis mets a quitté le notariat pour ouvrir son QG de copains. Ses petites formules sont imbattables, même s’il y a des suppléments ici ou là. On aime la soupe fraîche de melon, les œufs mayo avec caviar de hareng et cœurs de sucrine bien assaisonnés, le risotto à l’encre de seiche aux frites de navets, le filet de saumon au sésame comme le bar aux épinards, émulsion de champagne, cébettes à la crème ou encore la salade niçoise au thon mi-cuit qui peut aussi bien faire une entrée qu’un plat.

Oeuf mayo © GP

Oeuf mayo © GP

Risotto à l'encre © GP

Risotto à l’encre © GP

Il y a de la générosité dans l’air, de la gaîté aussi. Le mâcon villages du domaine des Gandines ou le bourgogne rouge de chez Magali Bernard à Coulanges la Vineuse se boivent à la régalade, comme des élixirs de jouvence. En desserts, on hésite entre crème brûlée aux framboises, « vrai » cheese cake et exquise fausse tarte citron meringuée revue en sablé breton, sans omettre le café gourmand. Voilà une maison de cœur.

Salade niçoise au thon mi-cuit © GP

Salade niçoise au thon mi-cuit © GP

Sablé façon tarte citron meringuée © GP

Sablé façon tarte citron meringuée © GP

La Ficelle

16 rue Frémicourt
Paris 15e
Tél. 01 45 77 66 07
Menus : 16 (formule, déj.), 23 (déj.), 24 (formule, dîn.), 28 (dîn.) €
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche
Métro(s) proche(s) : La Motte-Picquet - Grenelle, Cambronne
Site: www.la-ficelle.com

A propos de cet article

Publié le 7 juillet 2014 par

La Ficelle” : 1 avis

  • benjp

    vraiment courez y!
    tout est chouette, la qualité des plats, les vins bien choisis (nous avons bu un Marsannay superbe…)et l’accueil , la gentillesse du patron et de sa compagne..
    une très belle soirée à un prix qui défie toute concurence…

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La Ficelle