Maison Blanche
« Paris 8e: magique Terrasse Montaigne! »
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Le service © GP
C’est déjà l’été sur la plus exquise terrasse de Paris. Même si le vent s’y met, s’il y a un peu de fraîcheur, la Tour Eiffel est votre cousine sur les hauts de la Maison Blanche. Il y a le service charmeur, les plats dans le vent, la clientèle mi business, mi ludique, bref, qui se donne l’air d’être quelque part entre la Grande Bleue et le coeur de Paris.
Rafraichi de petits pois © GP
On goûte là le rafraichi de petits pois avec omble chevalier fumé et fromage blanc aux herbes, la burrata crémeuse et tomates tricolores, le filet de maquereau en fine escabèche avec sa fondue de fenouil et son sablé d’olive, le filet de féra aux asperges, févettes et chorizo comme cette étonnante noix de veau à la milanaise roulé autour de fins taglioni, son émulsion crémeuse, son fin velouté de champignons. Délicieux et estival!
Veau milanaise © GP
On ajoute de malicieux desserts d’enfance (tiramisu aux framboises, fraisier) et des vins au verre pleins de verve et de fraîcheur (rosé Whispering Angel ou Sociando Mallet), sans oublier cette bouteille rigolote de château de la Selle qui donne le sentiment que la Méditerranée coule en contrebas.
Tiramisu aux framboises © GP
