Thoumieux
« Paris 7e: tout est mieux chez Thoumieux »
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Le service © GP
Cela tient de la brasserie de luxe, du bistrot gastro, du QG mondain (sans bottin, mais avec un who’s who nécessaire). Le personnel est jeune, drôle, sourit, avec naturel. La cuisine est signée Jean-François Piège. Ne pas confondre, svp, avec la maison au top de Paris sise au premier, mais franchement le registre bourgeois bien mis plaît sans mal.
Pizza soufflée © GP
Mesclun © GP
Carbonara de calamars © GP
Exquise pizza soufflée au chorizo, avec mozzarella et piquillos, délicieuse carbonara de calamars coupés façon tagliatelle – deux « classiques » maison -, léger mesclun d’herbes et salade de saison avec sa vinaigrette au barolo, en guise d’entrées malicieuses. Il y a aussi les saint-jacques (un peu fades) en coquilles avec potiron et parmesan et la joue de porc aux lentilles, version un peu Marie-Chantal d’un met ménager. Mais l’ensemble a de la patte.
Saint-jacques © GP
Joue de porc aux lentilles © GP
Tarte au citron © GP
Ne pas louper le moment des desserts, avec la fabuleuse tarte citron pour deux, avec sa pâte sablée mi-salée, la glace vanille turbinée minute aux noisettes caramélisées, le mille-feuille arachnéen. Vins dans le vent et menus déjeuner en forme de bonne affaire.
Ambiance © GP
Restaurant de bonne cuisine mais relativement bruillant,
Sinon embiance asser relax, bon moment a passer entre amis ou en famille, mais pas pour un dejeuner ou dinner d´affaire.
Cordialement
Pas grand chose a dire cher et tape à l’œil je n’y retournerais plus
J ‘ai été deunere par deux fois chez J piège au cours d el année passée et il n y en aura pas trois
Par ailleurs, j ai été sur le site et lorsqu on présente « l équipage » de la brasserie, arrive en première page la » responsable des relations clients » qui résume bien aujourd’hui ui l’esprit « de certains restaurants qui mettent en avant la communication , dans tout ce qu elle a de plus futile au détriment du travail des chefs de partis, commis , seconds , plongeurs et personnels de salle
Plutôt que de de ne briller que par les étoiles éphémères des medias, ne serait il pas plus judicieux de revenir aux fondamentaux et à la valeur du vrai travail de cuisinier
Y ai déjeuné aujourd’hui
Service prétentieux et débordé mettant 40 minutes à servir le plat après l’entrée et n’acceptant pas la moindre remarque.
Cuisine moyenne dans brasserie ultra bruyante
À vous de voir
Alors là ça a changé de carte. Nous avons essayé il y a quelques semaine…et sincèrement nous avions été très reçu par la brasserie ( vs les restaurant juste à côté). Rien d’exceptionnel.
Avec votre dernière visite et article, cela nous invite à donner une seconde chance à Mr Thoumieux.