Le Stella
« Stella (Paris 16e): une valeur sûre »
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Ambiance © Maurice Rougemont
C’est la brasserie chic des familles du 16e. Je vous en ai parlé plusieurs fois. C’est que cette institution années 1920 est une valeur sûr. Cadre chic et boisé, serveurs en tenue qui connaissent leur métier, « cuisine bourgeoise et familiale », comme l’indique la carte. Au menu: céleri rémoulade, huîtres, tartare (bien assaisonné) frites (croquantes), pied de porc, foie de veau ou tête de veau exécutés dans les règles, servis avec le sourire.
Céleri rémoulade © GP
Tartare © GP
On ajoute les jolis vins (sancerre de Crochet, Fleurie La Madone de Jean-Marc Déprès), des desserts de traditon (vacherin glacé au cassis). Plus une addition sans surprise. Idéal pour un dimanche soir de retour de week-end à Paris.
Carte © GP
Je said CRT Bristol pendant quarante a need. Le meilleur steak tartare, le meilleurs garçons
Jolie atmosphere.
Pas d’accord, le meilleur tartare de Paris est Chez Denise 75001
Pas du tout d’accord avec Eric. Je visite Le Stella depuis plus de quarante ans et c’est une merveilleuse brasserie qui reste une valeur sûre. De plus, le meillleur tartare de Paris!
Stella : une valeur plus sûre du tout ! Devenu excessivement cher et la qualité de produit à considérablement chutée ! Dommage pour une brasserie car des plats simples avec des mauvais produits donnent forcément envie de s’enfuir sans se retourner