Grillé
« Paris 2e: un kebab chez Grillé »
Façade © GP
En terrasse © GP
Ils sont trois: Fred Peneau (ex le Chateaubriand avec Inaki Aizpitarte), Marie Carcassonne (fondatrice de Dynamo, consultante hôtelière) et Hugo Desnoyer, le boucher star qui fournit veau, porc ou agneau. Ils ont inventé un concept qui marche fort : le kebab de luxe avec pain kurde à l’épeautre et farine bio, fait minute, viande de qualité, assaisonnement adéquat (deux sauces: blanche avec fromage blanc fermier et raifort, verte, avec pulpe de tomate verte, piment vert et oignons doux de Sicile.
Au travail © GP
Au travail © GP
On ajoute les frites maison faites au moment (3 € la barquette), les boissons douces, comme la pêche de vigne lyonnaise et le pamplemousse d’Israël de chez Patrick Font. Bref, presque rien et finalement tout. De la qualité, en fraicheur. Il y a une terrasse, la queue qui s’allonge, deux tables à l’intérieur. Pas de confort, mais on n’est pas là pour ça.
Kebab © GP
Faut dire la vérité : l’ « accueil » est quand même grotesque. Influence école de commerce ?
Dommage.
Je finis le boulot vers 11h15/30, je voulais un petit grec, heu sa ouvre a 12h .. dommage !!
Je suis Lyonnais (un vrai gastronome) idée super, qualité super, et sans tralala. occasionnellement on peu être pressé et déjeuner BON ! sans dépenser 50€ , c’est rare de nos jours . Merci l’équipe Desnoyer
Bien joué Monsieur Desnoyer !
Pour l’avoir testé c’est pas mal mais très loin d’être un vrai bon grec. Le patron mi Bobo mi hautain prends tout son temps pour servir. Payer une barquette de frite sans l’avoir dans le petit sac c’est aussi désagréable surtout quand l’on va déjeuner sur le pont des arts (un peut loin pour revenir)… Normalement quand l’on déjeune un grec c’est pour ne pas avoir à grignoter à 15h00 …