David - l'instant chocolat
« Crans-Montana: le bon chocolat, c’est David »
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Article du 21 août 2012
David et Virginie Pasquiet © GP
David et Virginie Pasquiet, qui ont tous deux travaillé dans l’hôtellerie (lui au Crans-Ambassador, elle chez Pierroz à Verbier) sont devenus les chocolatiers artisans n°1 de leur station. Vingt sept sortes de ganaches (joli caramel au beurre salé, exotique pinacolada, superbe café Blue Mountain, amusant thé Matcha et noix de coco) et trente sortes de tablettes jouxtent les exquises amandes au caramel et fleur de sel (finies avec une brisure de crêpes séchées) ou encore l’amusant choconougat. Tout cela, très craquant, se goûte sur place avant achat.
Ganaches au café Blue Mountain © GP
Ma fille qui habite CRANS est venue avec des chocolats de chez vous en France .
Ils sont vraiment formidables .
C’ est du grand Art .
J’ aimerais avoir un tel chocolatier en France .
Un grand bravo .
Accueil toujours au top, du chocolat et des nougats de première qualité, une créativité débordante, une adresse gourmande importante pour la station. N’hésitez pas,faites un large détour, vous serez conquis.
Georges
Un grand merci pour votre agréable commentaire, je transmet à toute notre équipe. Au plaisir, meilleures salutations
Chocolats plus qu’extras, accueil gentil et très bons conseils. Heureux que ce chocolatier n’exerce qu’à Crans, il ne se disperse pas et la qualité est toujours au top. bien vu!