Michelin Belgique & Luxembourg 2022 : les nouveaux étoilés
Le palmarès et les nouvelles étoiles du Michelin Belgique & Luxembourg 2022 ont été dévoilés ce lundi 23 mai à Mons en Wallonie. Au total, on dénombre 20 nouvelles promotions avec: 1 nouveau trois étoiles (Tim Boury pour son restaurant éponyme à Roulers ), 3 nouveaux 2 étoiles dont la Villa Lorraine à Bruxelles, le retour et la version revue d’Hertog Jan à Anvers ainsi que 16 nouveaux 1 étoiles.
3 étoiles
Tim Boury © DR
Les nouveaux 2 étoiles
Yves Mattagne à la Villa Lorraine © DR
La Villa Lorraine by Yves Mattagne, Bruxelles
Flandre :
Hertog Jan at Botanic, Anvers
Colette – De Vijvers, Averbode
1 étoile
Flandre
DIM Dining, Anvers
Fine Fleur, Anvers
Nebo, Anvers
Vintage, Kontich
Aurum by Gary Kirchens, Ordingen
Hert, Turnhout
Sense, Waasmunster
In den Hert, Wannegem-Lede
Fleur de Lin, Zele
Wallonie :
Arden, Villers-sur-Lesse
Quai n°4, Ath
Rebelle, Marke
Tinèlle, Malines
Toma! , Liège
Luxembourg
Ryôdô, Luxembourg
La Villa de Camille et Julien, Luxembourg
Distinctions
Ruben Christiaens ©DR
Jeune chef de l’année : Ruben Christiaens pour le restaurant Vintage à Kontich
Sommelier de l’année : Maxime Sanzot pour Racines à Floreffe
