Nektar
« Quimper : les douceurs de Nektar »
La façade © JPE
Une pâtisserie – salon de qualité dans la capitale du Finistère-Sud : notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, devenu Quimperois d’adoption, est au rendez-vous. Il nous dit tout…
Ludovic Volant © JPE
Déjà aux manettes du Prieuré, créé jadis avec Guy Diquelou, dont il fut chef, au Bistrot des Sables de Concarneau, à la tête d’un atelier traiteur/événementiel, Ludovic Volant a investi le centre-ville de Quimper avec un écrin gourmand à la déco fort bien pensée. Il y propose de jolies pâtisseries (dont un paris-brest à fondre, une exquise baba au chocolat), des viennoiseries de qualité (craquants croissants au beurre, pains au chocolats à se pourlécher), plus toute une gamme de pains de tradition à la coupe fort bien vue La partie salon de thé a du chic, avec son bel espace détente ouvert toute la journée.
Les cannelés © JPE
Ici, tout est fait maison et c’est bon ! Et la traditionnelle et croustillante baguette vous régalera, comme les cannelés, les macarons ou le fraisier. On y ajoute d’exquises pâtes de fruit, des confitures au chaudron, plus, côté salé, des bocaux (gaspacho, farfalle tomate/mozza ou veau Marengo) qui ne déçoivent pas. Les sandwichs de belle taille sont épatants et les salades de pâtes, de lentilles ou le taboulé ont le goût du frais. Bref, voilà une maison agréable où avoir ses habitudes. Vraiment, ce monsieur Volant a bien du talent !
Paris-Brest © DR
Pâtisserie avec de bons gâteaux pendant le confinement et depuis le dimanche matin beaucoup moins de choix, hier par exemple à 10h30 il n’y avait pratiquement plus aucun gâteaux. Et qui plus est le personnel n’est pas toujours aimable c’est vraiment dommage car les gâteaux sont très agréable à déguster.
Né à Quimper, ayant fait scolarité au Lycée Chaptal, je séjourne souvent à Benodet dans la maison familiale ; il existe aussi dans les pâtisseries des crêpes,du gâteau breton,du kouign amann,du far, du pain de seigle , du caramel au beurre demi-sel, etc…