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Jean-Pierre Espiard

Il est notre tailleur de choc, de chic et de charme, gourmand comme un chat, raffiné comme pas deux, n'a pas d'oeillères. Sait que le bon goût n'a pas de frontière, sait être curieux avec éclectisme, rigoureux avec chaleur, sévère avec tendresse. Sous des allures de Raminograbis discret, il sait donner des coups de griffe qui ne manquent jamais de patte. Et lorsqu'il aime, il n'économise pas..

Concarneau : retour aux Sables

Redécouverte de ce bel hôtel de plage par Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet devenu gentleman-farmer en Finistère. On l’écoute… Cette maison figurait déjà parmi les bonnes adresses du blog il y a quelques années et nous sommes allés voir ce qu’elle devenait… Changement de direction, quelques travaux, une nouvelle carte et nous voilà […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Concarneau Étiquettes : , , , , , ,
Les Sables Blancs - Concarneau

Quimper : la Ferme de l’Odet à emporter

On vous parlait, dès 2016, de cette jolie maison quimpéroise animée tenue par Arnaud et Ana Guillou. Notre tailleur chic et gourmet, devenu finistérien, Jean-Pierre Espiard l’a testée en click & collect. On l’écoute… La maison figure toujours, en bordure de forêt et à fleur d’Odet, comme un bout du monde. Mais, pandémie oblige, c’est […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Quimper Étiquettes : , , , ,
La Ferme de l'Odet - Quimper 1

Quimper : une épicerie à croquer

Une boutique qui se patine avec chic dans la capitale du Finistère-Sud : notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, devenu Quimperois d’adoption, nous dit tout… On vous a déjà parlé de cette jolie boutique de centre-ville à ses débuts. Corinne Frabolot-Cadieux, la bonne épicière, y est toujours de belle humeur et d’excellent conseil. Elle […]...

Article publié il y a 4 mois Epiceries Quimper Étiquettes : , , ,
L'Epicerie Fine - Quimper 1

Quimper : les douceurs de Nektar

Une pâtisserie – salon de qualité dans la capitale du Finistère-Sud : notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, devenu Quimperois d’adoption, est au rendez-vous. Il nous dit tout… Déjà aux manettes du Prieuré, créé jadis avec Guy Diquelou, dont il fut chef, au Bistrot des Sables de Concarneau, à la tête d’un atelier traiteur/événementiel, […]...

Article publié il y a 4 mois Pâtisseries Quimper Étiquettes : , , , ,
Nektar - Quimper 1

Vélizy-Villacoublay : Francks, hot dog chic

Un fast food de qualité dans un centre commercial de grande banlieue : notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, toujours aux aguets, vous dit tout… Nouveaux venus avec de nouvelles idées dans le monde de la restauration rapide, Benjamin Attal et Jonathan Sellam deux talentueux entrepreneurs arrivent et ont l’intention de jouer dans la […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants américains Vélizy - Villacoublay Étiquettes : , , , ,
Franks - Vélizy - Villacoublay

Antony : au p’tit bonheur des Galopins

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, qui est également banlieusard, est retourné aux Galopins à Antony. On l’écoute… On vous avait déjà parlé de ces Galopins en octobre dernier. Depuis il y a eu le confinement, et la direction à mis à profit cette période d’inactivité pour engager de gros travaux. Tout a été […]...

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Les Galopins - Antony

Recette de confinement : le cabillaud vapeur sauce soja de Jean-Pierre Espiard

Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle du cabillaud vapeur sauce soja de notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Bon appétit à tous! Ingrédients pour 2 personnes : Cabillaud : 400 gr Gingembre 3cm environ 2 tiges de citronnelle 2 tiges de cébette […]...

Article publié il y a 1 an Recettes Étiquettes : , , ,
Recette de confinement : le cabillaud vapeur sauce soja de Jean-Pierre Espiard

Recette de confinement : le gâteau au yaourt de Jean-Pierre Espiard

Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle du gâteau au yaourt de notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Bon appétit à tous ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 pot de yaourt 125gr 200g farine 220g sucre 3 œufs entiers 3 cuillères à […]...

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Recette de confinement : le gâteau au yaourt de Jean-Pierre Espiard 4

Recette de confinement : le ceviche de daurade de Jean-Pierre Espiard

Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle du ceviche de daurade, mangue, gingembre, coriandre, oignon rouge, cébette, piment d’Espelette, citron vert de notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Bon appétit à tous C! Ingrédients pour 2 personnes : 300gr filet de daurade 1 […]...

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Recette de confinement : le ceviche de daurade de Jean-Pierre Espiard 5

Antony : des Galopins gourmands

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, qui est également banlieusard, a découvert une cantine petite carnassière plein de charme à Antony. On l’écoute… Voilà une table à la fois très relaxe et bien gourmande, d’obédience éminemment carnassière. Au programme : de belles cochonnailles, de bonnes viandes (venues du Charolais, d’Espagne, d’Argentine), des tartares, des […]...

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Les Galopins - Antony

Paris 8e : une casa modeste

Quand Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet exigeant, mange vite fait, à l’heure du déjeuner, dans son quartier fétiche, entre Madeleine et Saint-Lazare, il se met à l’heure italienne. Et raconte… Cette jolie table italienne du 8e autour de la Madeleine vaut pour sa modestie et sa discrétion. Anne-Laure Younès, souriante et empressée, y […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , ,
La Casa dell'Estelle - Paris

Paris 17e : la bonne pioche des Lesouef

Une bonne petite maison proche de l’Etoile, découverte par notre tailleur chic et gourmand,  Jean-Pierre Espiard. Suivons-le chez les Lesouef… Nathalie et Philippe Lesouef tiennent, depuis vingt ans, une petite maison chaleureuse proche de l’Etoile. Leur défaut : la discrétion. Leurs qualités : la gentillesse, la régularité, le sérieux et le soin qu’il apporte à […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Chez Gabrielle - Paris

Paris 20e : paëlla de nuit chez Ramona

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, nous fait découvrir une belle table ibérique à Belleville. On l’y suit sans crainte… Ayant appris l’existence de ce lieu par un confrère, nous nous sommes précipités pour goûter cette fameuse paëlla dont tout le monde parle… Voilà un endroit insolite, qui tient lieu à la fois du […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants espagnols Paris Étiquettes : , ,
Chez Ramona - Paris

Paris 9e : la pizzeria de Julie

Paroissien du quartier de la Madeleine, notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard connaît bien la gourmande rue Caumartin. Il nous livre les secrets de la pizzeria Giulia. La délicieuse Julie Costerousse, cantaloue énergique, a investi la rue Caumartin il y a quelques années.  A la tête du célèbre Clos Bourguignon, au n°39, elle promeut […]...

Article publié il y a 2 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , ,
Da Giulia - Paris

Quimper : au café de l’Epée

Un lieu historique, à fleur d’Odet, que fréquenta, entre autres, Max Jacob : c’est la brasserie institutionnelle de Quimper qu’a aimé notre tailleur chic et gourmet Jean-Pierre Espiard en vadrouille dans le Finistère. Il nous en parle avec chaleur…  » Ils ont des chapeaux ronds, vivent les Bretons « .  A deux reprises, pour un déplacement […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Quimper Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Café de l'Epée - Quimper

Paris 18e : la générosité de BOULOM

Notre tailleur chic, Jean-Pierre Espiard, a été emballé par la nouvelle formule de Julien Duboué à Montmartre. Suivons-le chez BOULOM… B.O.U.L.O.M acronyme pour  » Boulangerie où l’on mange « . En effet ce lieu tout à fait original tient à la fois du restaurant et de la boulangerie. Le très actif et surdoué Julien Duboué déjà […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
B.O.U.L.O.M - Paris

Arcueil : redécouvrez Oth Sombath !

Retrouvailles avec Oth Sombath en banlieue, que Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmand, a redécouvert pour nous à Arcueil. On l’écoute…. Il fut le cuisinier thaï n°1 à Paris, à son enseigne, rue du Faubourg Saint-Honoré, où il fut le chef étranger de l’année au Pudlo Paris il y a une décennie, le roi […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants thaïlandais Arcueil Étiquettes : , , , ,
Baan Nat - Arcueil

Saint-Cloud : un dimanche au Mercure

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, a essayé le brunch du Mercure Saint-Cloud. Verdict: positif ! A l’ouest, du nouveau ! Les beaux jours arrivent doucement et les brunchs se multiplient. Pour un dimanche ensoleillé, l’hôtel Mercure de Saint Cloud a mis les petits plats dans les grands et organisé un de ses premiers […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Saint-Cloud Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Villa à l'Hôtel Mercure Saint Cloud - Saint-Cloud

Paris 14e : un thaï de charme

Dernière acquisition de Matthieu Soliveres nichée dans cette rue gourmande, célèbre et piétonne du 14e. Notre tailleur chic et gourmand Jean-Pierre Espiard vous dit tout… Businessman gourmand, Mathieu Soliveres, qui s’est fait connaître avec ses  » Mamie Burger « , ouvre une deuxième affaire consacrée à l’Asie. Il fait les choses avec sérieux, soigne sa déco […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants thaïlandais Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Yaai Thaï - Paris 1

Puteaux : le bon coût d’Eugène Eugène

Une petite perle de banlieue, dénichée avec malice par notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Suivons-le chez Eugène-Eugène… A quelques encablures du Pont de Neuilly, à Puteaux centre, cette jolie brasserie, tendance et confortable comme un lieu de vie, fait de l’œil au passant gourmand. Située dans une ancienne halle de marché, elle mélange […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Puteaux Étiquettes : , , , ,
Eugène Eugène - Puteaux 1