Le Valtin : le bon pain d’Amaury selon Rougemont

Article du 27 juillet 2019

Quand Maurice Rougemont part au coeur des Vosges près de Gérardmer, en quête du meilleur de la Lorraine, il tombe sur un boulanger passionné. Récit en images et en mots.

L’art du pain © Maurice Rougemont

Une belle rencontre autour du pain : avec Amaury L’Hoste, le boulanger du Valtin. Voilà un artisan comme autrefois au coeur des Vosges, qui pratique le feu de bois comme un bel art. Ses spécialités: pains de saison au levain, gâteaux traditionnels, comme la tarte aux bluets, cuits au feu de bois, produits fermiers et de terroir…

Maison Gollette Boulangerie

88230 Le Valtin
Tél. 03 29 42 08 64

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Publié le 27 juillet 2019 par
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