MC Beach au Marbella Club

Service © GP

Le lieu a du chic, le personnel est aux aguets, la clientèle est la plus stylée de la station. MCBeach: c’est le « chiringuito » – autrement dit la paillotte (de luxe) provisoire, donc modulable, mais si classieuse dans les tons bleus- du légendaire Marbella Club Hôtel. On vient là déjeuner à fleur de plage entre gens de bonne compagnie. Le comte Rudi alias Rudolf Graf von Schönburg, accompagné de son épouse Princesse Marie Louise de Prusse, vous salue comme si l’on s’était quitté la veille.

Calfornia rolls © GP

Crevettes pil pil © GP

Chanquetes, œuf et poivrons © GP

Nous sommes là dans l’établissement fondé par le cousin Alfonso de Hohenlohe. Et même dans un cabanon de plage – mais le plus smart du genre – les bonnes manières ne se perdent pas. La cuisine, elle, s’est mise au goût du jour: california rolls jouxtent sushi, crevettes pil pil et « chanquetes » (alevins de poissons) en friture, œuf et poivrons, crevettes sur le grill ou fritures du moment (rouget, anchois, poulpes, calmars) à l’aïoli jouent la tradition bien comprise.

Poissons en friture © GP

Crevettes à la plancha © GP

On boit le rosé de Muga en rioja comme le château Sainte-Marguerite en Provence, en saluant l’été. Et en sacrifiant, in fine, aux plaisirs de la pavlova. Vive le MC Beach !

Pavlova © GP

Vu de la plage © GP

L’entrée © GP