La Recoleta
« Paris 17e: l’Argentine à Péreire »
Maximo Nunez © GP
Cette petite boîte argentine, qui fait très restaurant de coin de rue, joue la bonne étape exotique et pratique des abords de la place du Maréchal Juin (ex Péreire, en laquelle Roger Nimier voyait « le centre du monde« ). Maximo Nunez y propose de jolis vins argentins (comme le fruité malbec de Catalpa) histoire d’accompagner salades, céviches, viandes du moment.
Ceviche de cabillaud © GP
La formule du midi fait mouche, proposant oeuf parfait et crème de maïs, céviche de cabillaud (un peu recuit par sa marinade) ou empanadas, avant le burger, le canard au chimichurri ou la pièce de boeuf d’Uruguay servie avec ses exquises pommes à la peau et sa purée de carottes.
Pièce de boucher © GP
En dessert, la crème caramel (même un brin gélatineuse) avec sa confiture de lait (dulce de leche) fait retomber en enfance.
Crème caramel et dulce de leche © GP
