Le Bis Repetita
« Paris 1er: une soupe à l’oignon au Bis »
En terrasse © GP
Un lieu anodin qui fut et reste historique, avec ses vitraux années 1930, ses mosaïques au sol, son comptoir, ses tables en bois, son service souriant: ce fut jadis le Dauphin, fameux sous l’ère Oudill-Duhr, retombé dans un certain anonymat gourmand. La maison s’appelle le Bis Repetita, on dit « le Bis » ou même Café Bis.
Le service © GP
Cela tient du café, de la brasserie, autant que du rendez vous gourmand. De ce côté-ci, on joue modeste, avec une brave soupe à l’oignon (un peu fadasse, même s’il y a de l’oignon…), une salade de haricots verts frais au parmesan, fort bien assaisonnée, elle, puis les poissons du jour, les viandes d’usage.
Soupe à l’oignon © GP
Le service est adorable, s’enquiert de votre bonheur. Ce n’est pas tout à fait une adresse à recommander pour le bonheur gourmand. Juste un lieu pratique, sympathique au demeurant, à deux pas du Louvre et du Palais Royal, qui rend service.
Salade de haricots verts © GP
