Le Congrès Maillot
« Paris 17e: la sagesse du Congrès »
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Les touristes et la façade © GP
Cette institution de la brasserie menée par les Joulie avec maestria, face au Palais des Congrès, pile au rez de chaussée d’une demeure haussmannienne, se porte fort bien. Les Japonais se font photographier juste devant, signe que le lieu symbolise le coeur vivant de la capitale.
Le cadre © GP
Le cadre néo-Empire dans les tons jaune et blanc est d’un classicisme intemporel, les familles adorent qui s’y faire fête au long du menu à 36 €, apéritif (américano ou kir), vin (buzet) et café inclus, avec foie gras, pavé du boucher grillé, confit de canard, crème brûlée ou mousse au chocolat.
Salade de crottin de Chavignol © GP
On ne vient pas chercher là la complication, mais une certaine sagesse bienveillante, comme ces six belons n°2 au goût noiseté, cette salade au crottin de Chavignol rôti, ces oeufs brouillés aux truffes, ce pavé de saumon, ce filet de julienne, cette entrecôte béarnaise servie avec ses frites craquantes.
Tartare de boeuf © GP
Il peut y avoir ici et là un raté (un tartare de boeuf trop salé et un peu badigeonné de ketchup). Mais l’ensemble de la musique est bonne. Le château Martet de la famille Mitjaville est une affaire et la glace artisanale au café expresso est une bénédiction. Service adorable et rompt.
Mousse au chocolat © GP
