Entrée © GP

À Jaffa, il n’y a pas que les commerçants du marché aux puces qui savent attirer le chaland. Chez Captain Hook, le poisson quitte le registre de la grillade sage pour prendre le large du côté des épices levantines. L’idée pourrait n’être qu’un attrape-touriste. C’est tout le contraire.

Sashimi de saumon © GP

Le shawarma de tilapia, croustillant comme une carpe frite du Sundgau partie passer des vacances en Orient, se pare d’épices locales, de tehina crémeuse et d’un joli caractère. Les arayes de poisson (d’habitude ce sont de petits sandwiches arabes à la viande), dorés comme il faut, joliment épicés, jouent la carte du croustillant avec des pickles qui réveillent le palais.

Arayès de poisson © GP

La salade mêlée, tomates et oignons en vedette, fait le travail sans chercher à voler la vedette, tandis que les sushis de saumon aux câpres brouillent les frontières avec une insolence plutôt réjouissante. L’ambiance est débonnaire, et le choix vaste avec quelques propositions carnassières ou des poissons entiers.

Shawarma de tilapia © GP

Le décor de taverne de pêcheurs, sans apprêt ni prétention, invite à s’attarder. Le service, lui, ne traîne pas : il est rapide, précis, souriant. Une adresse qui évite les pièges du folklore comme ceux du gastro démonstratif. Ici, le poisson voyage, le client aussi, et le détour vaut largement le coup de filet.

Bar marin © GP

Captain Hook

13 Amiad St, Jaffa (Tel Aviv)
Tél. : +972 3 644 5440
Fermeture hebdo. : dim.
Carte : 35-50 €.
Site : captainhook.co.il