Drouant

Ambiance du P’tit Traînard chez Drouant © GP

Drouant, le dimanche avant le Goncourt, c’est un jour de vacances. On prend le brunch maison qui se nomme le « pt’it trainard » et propose, en guise de brunch relax et gourmand, fromage blanc à la ciboulette, velouté de potiron et marrons, salade de fruits exotiques, oeuf jambon et jambon ibérique.

P’tit Traînard © GP

J’oublie les viennoiseries, les jus de fruits, le thé ou le crémant d’Alsace. On est bien là chez Antoine Westermann, natif de Wissembourg, enraciné désormais au coeur de la capitale. Les Petirenaud, qui ont le goût sûr, sont là au grand complet, ou presque.

Pâté en croûte © GP

Il y a encore le merveilleux pâté en croûte, le joli feuilleté de cèpes bien de saison, le poulet frites du dimanche (à 17 €). Et puis cette tarte aux pommes exquises et craquantes, comme chez grand mère Westermann jadis en Alsace, bref retomber en enfance.

Poulet frites © GP

Voilà bien un monument historique, littéraire et gourmand, mué en lieu affable pour tous. J’allais oublier le pinot noir de Maurice Schoech cuvée Arthur d’Ammershwihr, fruité comme un savigny les beaune, qui ne donne que du bonheur.

Tarte aux pommes © GP