Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Articles de l'auteur

Megève : Tess Evans-Mialet, nouvelle star sucrée

Elle est la nouvelle star de la pâtisserie megevanne. Tess Evans-Mialet, qu’on connut au Clarence, chez Contraste et à l’Alpaga et a été formée chez Lameloise à Chagny, au Bristol côté Epicure au Bristol avant le Meurice aux côtés de Cédric Grolet, a ouvert sa pâtisserie-salon de thé face au palais des sports, côté Jaillet. […]...

Article publié il y a 9 mois Pâtisseries Megève Étiquettes : , , ,
Pâtisserie Ecir - Megève

Megève : les gourmandises bistrotières de l’Alpaga

Exquise et simple ou simplement exquise : la formule bistrot de l’Alpaga ravit sans discontinuer une clientèle vite conquise. Aux fourneaux, le chef Alexandre Baule et la pâtissière Léa Le Berre qui veillent aussi sur la table étoilée du lieu et forment un duo performant l’été aux Roches Rouges, appartenant au même groupe Beaumier, à […]...

Article publié il y a 9 mois Bistrots Megève Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot de l’Alpaga - Megève

Megève : la nouvelle donne du Saint-Nicolas

Le Saint-Nicolas de Megève : la belle table du Coin du Feu, ce petit bijou hôtelier, jadis lancé par Jocelyne Sibuet et depuis mis en valeur par le passionné Nicolas Grivet, collectionneur et amoureux de la Savoie, qui a peaufiné ce vrai chalet comme autrefois. On y avait connu le jeune Marvin Lance qui avait […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants gastronomiques Megève Étiquettes : , , , ,
Le Saint-Nicolas au Coin du Feu - Megève 2

Megève : les jolis cocktails du Rabbit Hole

« The Rabbit Hole » :  le nouveau bar à cocktail du Megève qui sort, tôt ou tard, rue Saint François, au coeur de la vieille ville, à deux pas de chez Vous & Anata, comme de Flocons Village. Thomas Bencze, que l’on a connu au Studio Givré, et Anissa Heid, les bartenders créatifs et champions de […]...

Article publié il y a 9 mois Rendez-vous Megève Étiquettes : , , , , ,
The Rabbit Hole - Megève

Megève : divine surprise chez le Trappeur

Un déjeuner surprise de très bon ton et même mieux à Megève : à l’hôtel Saint Georges repris par le groupe  Chapitre Six de Nicolas Saltiel et nouveau Relais & Châteaux de la station. La déco signée du designer anglais Luke Edward Hall a du chic, de la couleur, de l’élégance, gardant le côté d’un. […]...

Article publié il y a 9 mois H�tels Megève Étiquettes : , , , , ,
Le Trappeur à l'Hôtel Saint-Georges - Megève

Megève : le nouveau Saint-Georges est arrivé !

C’est le nouveau Relais & Châteaux de Megève, un vieil hôtel plein centre, sur la route de Rochebrune, à deux pas de l’Office de Tourisme, du square dédié à la baronne de Rothschild, qui lança ici le tourisme de luxe dans les années 1920 et de la place théâtrale du village, de ses chevaux et […]...

Article publié il y a 9 mois H�tels Megève Étiquettes : , , ,
Hôtel Saint-Georges - Megève

Megève : la cave de « Manu »

Si vous voulez vous ruiner (intelligemment) en Petrus , Angelus ou en Chateau Cheval Blanc, (re)découvrez la cave d’ Emmanuel Renaut et de ses Flocons de Sel, sise tout à côté de son Flocons Village, transformé en table montagnarde. Le jeune Maxence Versini, qui s’en occupe avec dynamisme et que l’on connut jadis à La […]...

Article publié il y a 9 mois Cavistes Megève Étiquettes : , ,
La Cave du Flocons de Sel - Megève

Megève : Christophe Cote, l’artiste du Beef Lodge

Le « Beef Lodge » : la belle table carnassière du Lodge Park, bel hôtel de montagne au cœur du village appartenant au groupe Sibuet des Fermes de Marie. Aux commandes des fourneaux du lieu, Christophe Côte, natif de Paris, élevé à Dijon, issu d’une famille comtoise originaire des abords de Pontarlier, présent à Megève ,depuis près […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Megève Étiquettes : , , ,
Beef Lodge au Lodge Park - Megève

Megève : les nuits tranquilles des Loges Blanches

Un hameau hôtelier, son bel espace, ses chambres et suites souvent vastes, avec balcons et cuisine intégrée, son spa cinq mondes, son ski shop à demeure, sa piscine extérieure chauffée : voilà un lieu de séjour en douceur au pied du Jaillet. Avec son service aimable, sa Table des Cochers proposant une cuisine savoyarde de […]...

Article publié il y a 9 mois H�tels Megève Étiquettes : ,
Les Loges Blanches - Megève

Megève : petit déjeuner au Hibou Blanc

Thierry Bourdoncle qui possède une trentaine d’établissements répartis entre Paris (le Mabillon, le Hibou, l’Atlas à Saint-Germain-des-Près, Charlot dans le Marais, Durand-Dupont à Neuilly), Deauville (le Drakkar et les Planches), Trouville (le Central, Marinette et les Mouettes), Arcachon (Diego et les Marquises), Cannes (la Californie) et, bien sûr, Saint-Tropez (la star Sénéquier), est présent à […]...

Article publié il y a 9 mois Rendez-vous Megève Étiquettes : , ,
Le Hibou Blanc - Megève

Megève : le retour du roi Renaut

Il a réouvert ses « Flocons de Sel », après un an et demi de fermeture, pour rebâtir les fondations du lieu et réparer un vice de construction. Mais qu »on se rassure : rien n’a changé chez le roi de la montagne. Le « Manu » rieur et modeste, homme de la montagne d’adoption enraciné avec force et passion […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants gastronomiques Megève Étiquettes : , , , ,
Flocons de Sel - Megève

Megève : le « bon lait » est là !

Le « bon lait de Megève »? Une liqueur à 45 degrés avec lait de la ferme du Maz-Megève, alcool, sucre, citron biler, vanille de Tahiti, le tout fabriqué et mis en bouteille par la distillerie Octavie Mont-Blanc à Domancy. Sur une idée de Julien Gatillon et Nicolas Sibuet, vendue à l’épicerie des Fermes de […]...

Article publié il y a 9 mois Epiceries  Megève Étiquettes : ,
L'épicerie de Megève -  Megève

Megève : Allard a cent ans !

Vous connaissez, bien sûr, cette échoppe légendaire qui incarne l’élégance megevanne. La maison fondée par Armand Allard, en 1926, qui créa le fameux « pantalon sauteur », devenu le fuseau et imaginé en 1930 pour le champion de ski Emile Allais, fête ses cent ans. Après Jean-Paul, qui est toujours le porte parole éclairé de […]...

Article publié il y a 9 mois Art de la table Megève Étiquettes : , , ,
A.Allard - Megève

Megève : fouette, cocher !

Une bonne table pour l’arrivée à Megève : à la « Table des Cochers », qui accueille le tout venant, cochers de luxe usant de Lexus et de Mercedes, mais aussi les piétons venus s’égarer au pied du Jaillet. La table, qui est celle des Loges Blanches, ex résidence hôtelière, devenue hôtel-chalet, façon hameau aux suites et […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Megève Étiquettes : , , ,
La Table des Cochers aux Loges Blanches - Megève

Ypseli, le goût de la Grèce

Ypseli : on connaît la table qui prône les valeurs de la Grèce authentique. Dans ce beau et grand livre, Symeon Kamsizoglou, son inspirateur, parcourt son pays de long en large, de Thessalonique à Athènes et de Crète à Santorin. Bref, toute la Grèce en zig zag, ses saveurs, ses recettes, ses traditions, ses couleurs, […]...

Article publié il y a 9 mois Livres Étiquettes : ,
Ypseli, le goût de la Grèce

Princesse de Kinga Wyrzykowska

D’elle, au nom imprononçable (c’est bien un certain Pudlowski qui l’affirme et l’écrit !), on avait aimé le si troublant et fort réussi « Patte Blanche » qui fut une des réussites de la rentrée 2022. Voilà son deuxième roman qui indique que l’insaisissable Kinga n’a rien perdu de sa verve et de son habileté sardonique du […]...

Article publié il y a 9 mois Livres Étiquettes : ,
Princesse de Kinga Wyrzykowska

Les chuchotis du lundi : le retour du roi Renaut, Marc Veyrat et ses amis … du guide rouge, Mickey Bourdillat le Bocuse de Chamonix, le nouveau duo de l’Alpaga, Sébastien Tasset au Saint-Nicolas, Tess Evans-Mialet nouvelle star sucrée, Florent Meyer la perle de Combloux, un Trappeur qui a du chien, le divorce de Paris Society/Mathieu Pacaud, Christophe Raoux au Château de la Commaraine, le Gallia lauréat de la Bouteille d’Or 2026, la belle surprise du Greem au Novotel Paris Tour Eiffel 

Le retour du roi Renaut Il a réouvert ses « Flocons de Sel » après un an et demi de fermeture, pour rebâtir les fondations du lieu et réparer un vice de construction. Mais, qu’on se rassure, rien n’a changé chez le roi de la montagne. Le « Manu » rieur et modeste, homme de la montagne d’adoption enraciné […]...

Article publié il y a 9 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le retour du roi Renaut, Marc Veyrat et ses amis … du guide rouge, Mickey Bourdillat le Bocuse de Chamonix, le nouveau duo de l’Alpaga, Sébastien Tasset au Saint-Nicolas, Tess Evans-Mialet nouvelle star sucrée, Florent Meyer la perle de Combloux, un Trappeur qui a du chien, le divorce de Paris Society/Mathieu Pacaud, Christophe Raoux au Château de la Commaraine, le Gallia lauréat de la Bouteille d’Or 2026, la belle surprise du Greem au Novotel Paris Tour Eiffel  1

Saverne : pause bretzels chez Boistelle

On connaît bien cette enseigne pâtissière et boulangère qui perdure à Saverne. On vous l’avait déjà vantée pour ses biscuits de Noël, comme son emblématique  kougelhopf. Mais, outre les « bredele » à l’anis et/ou à la cannelle, on y trouve aussi les pains maison, les chocolats soignés, le kougelhopf moelleux aux amandes et kirsch, […]...

Article publié il y a 9 mois Salon de thé Saverne Étiquettes : , ,
Boistelle - Saverne

Saverne : chic, la Cave est là !

Un magnifique déjeuner en forme d’adieu à l’Alsace avant le retour en TGV vers Paris ? À la Cave, ex Cave Profonde, sise face au quai du canal de la Marne au Rhin et à deux pas de la gare savernoise, revue en bistrot convivial et boisé par Sébastien Schmitt et Christian Matt. Le lieu, […]...

Article publié il y a 9 mois Bistrots Saverne Étiquettes : , , , , , ,
La Cave - Saverne

Saverne : la nouvelle donne de la Marne

Cette belle terrasse savernoise face à l’écluse et au canal de la Zorn, segment alsacien du grand canal de la Marne au Rhin, vous la connaissez déjà: c’est là d’où partit Jacques Lacarrière  pour accomplir, avec « Chemin Faisant », son périple de mille kilomètres à pieds à travers la campagne française des Vosges aux Corbières. […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants français Saverne Étiquettes : , , ,
La Marne - Saverne