Façade © GP

On vous a déjà parlé de cette belle échoppe ancienne, sise au coeur du village d’Auteuil, à deux pas de la place Jean-Lorrain et de son marché, managée par Clara Solvit, élève de Laurent Dubois, et son compagnon Lucien Dumond, formé chez Androuet. Le lieu a du charme, avec sa devanture bleutée et son carrelage millésimé. Son choix de fromages au lait cru, proposés au mieux de la saison, est convaincant.

Les chèvres © GP

Un comté de 18 ou 32 mois signé Marcel Petite, un brie truffé, un chèvre cendré, une pyramide de Valençay, des tommes de chèvre de Savoie, un étivaz du pays d’en haut en canton de Vaud font plaisir. Le conseil pourrait être plus précis, plus enthousiaste. On repartirait sans doute avec davantage de belles pièces fermières, comme un appenzeller, un saint-marcellin, un Ossau-Iraty ou un Mothais sur feuille ou une tomme aux fleurs tous bien présentés.

Ossau-Iraty et tommes © GP

Fromagerie la Fontaine