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Yotam Ottolenghi

Ottolenghi version Nopi

Vous avez aimé Jérusalem et Simple de Yotam Ottolenghi? Vous allez adorer Nopi, les recettes de son restaurant éponyme londonien, même si celles-ci, originaires du Proche-Orient  se compliquent de l’ajout de notes asiatiques sous la gouverne de son chef Ramael Scully, natif de Malaisie. Et si celles-ci sont celles d’une table sophistiquée et non d’une […]...

Article publié il y a 8 mois Livres Étiquettes : , , , ,
Ottolenghi version Nopi

Londres : Ottolenghi à Belgravia

Le mage gourmand de Jérusalem, Yotam Ottolenghi, et son associé et ami palestinien Samir Tamimi, ne se contentent pas de publier des livres de qualité et d’essaimer dans tout Londres. Ils peaufinent leur offre, faisant à la fois traiteur chic et dans le vent, salon de thé et de goût toute la journée. On vient […]...

Article publié il y a 1 an Traiteurs Londres Étiquettes : , , , , , , , ,
Ottolenghi Belgravia - Londres

Londres: les délices d’Ottolenghi

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, c’est, depuis plus de quinze ans, une amitié qui dure, comme une promesse de paix. Lui, juif, l’autre arabe, tous deux de Jérusalem. Qui se solda d’abord par un beau livre. Ils ont développé ensemble des adresses, qui sont  des boutiques, des tables délicieuses, des lieux de rencontre, cinq en […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants israéliens Londres Étiquettes : , , , , , ,
Ottolenghi Spitalfields - Londres

Les légumes selon Ottolenghi

Yotam Ottolenghi ? Vous connaissez son Jérusalem ou encore son Cookbook. Ses idées de cuisine méditerranéenne revoient la cuisine du monde côté Sud avec une fantaisie très séductrice (on adore ses variations sur les aubergines brûlées aux grenades). Sa table de Londres, qui joue les saveurs du proche Orient en liberté, séduit sur le mode […]...

Article publié il y a 4 ans Livres Étiquettes : , , ,
Les légumes selon Ottolenghi

Saveurs de Jérusalem

L’un est juif, l’autre arabe, tous deux sont nés à Jérusalem. Ils se sont connus à Londres et mettent leur expérience en commun dans ce livre coloré, magnifique, savoureux, parfumé, qui livre des recettes connues ou à redécouvrir. Ainsi le « baba ganoush » (aubergine « brûlée » avec ail, citron, grenades), le mejadra (riz et lentilles à l’oignon […]...

Article publié il y a 6 ans Livres Étiquettes : , ,
Saveurs de Jérusalem