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Yann Maget

Kervignac : la Bretagne gourmande de Yann Maget

Une nouvelle ère vient de sonner au château de Locguénolé de Kervignac près d’Hennebont. Dans ce qui fut jadis fut l’un des premiers deux étoiles breton dans un Relais & Châteaux, avec Michel Gaudin, conseillé ici par Michel Guérard, puis Denis le Cadre, où l’on connut au moins Philippe Peudenier, Jean-Bernard Pautrat, Olivier Beurné, Florian […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants gastronomiques Kervignac Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Inattendu au Domaine de Locguénolé - Kervignac

Les chuchotis du lundi : David Bottreau remplace Cyril Lignac rue Saint-Dominique, le retour de Marco Garfagnini à Crans-Montana, Julien Allano s’installe à Bonnieux, Thierry Marx quitte officiellement le Mandarin-Oriental en février 2024, Yann Maget arrive au Château de Locguénolé à Hennebont, Peter Gossens prend sa retraite à 59 ans

David Bottreau remplace Cyril Lignac rue Saint-Dominique Le Café Lignac, ex Café Constant, rue Saint-Dominique à Paris 7e est devenu le Bistrot des Fables sous la gouverne de David Bottreau du Comptoir des Fables tout voisin. Ex collaborateur de Christian Constant, David Bottreau avait ouvert jadis le Café Constant avec l’ex chef du Crillon, avant […]...

Article publié il y a 4 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : David Bottreau remplace Cyril Lignac rue Saint-Dominique, le retour de Marco Garfagnini à Crans-Montana, Julien Allano s’installe à Bonnieux, Thierry Marx quitte officiellement le Mandarin-Oriental en février 2024, Yann Maget arrive au Château de Locguénolé à Hennebont, Peter Gossens prend sa retraite à 59 ans 1

Les chuchotis du lundi : Nina Haradji nouvelle cheffe au Mandarin Oriental, Thibault Nizard crée l’Aube, des vestes Michelin signées Lafont et Louis-Marie de Castelbajac, Marc-Antoine Lepage et Adeline Lesage reprennent ONA à Arès, le MOF Yann Maget au château de Locguénolé, Christophe Cussac lance les Ambassadeurs à Monaco,

Nina Haradji, nouvelle cheffe au Mandarin Oriental Elle s’appelle Nina Haradji, elle est la nouvelle chef du « Sur Mesure au Mandarin Oriental », mise en place par Thierry Marx, qui, après avoir ouvert Onor, demeure conseiller du lieu. Elle est parisienne, a 34 ans, titulaire d’un bac STG (Sciences et Technologie de la Gestion) option communication- […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Nina Haradji nouvelle cheffe au Mandarin Oriental, Thibault Nizard crée l’Aube, des vestes Michelin signées Lafont et Louis-Marie de Castelbajac, Marc-Antoine Lepage et Adeline Lesage reprennent ONA à Arès, le MOF Yann Maget au château de Locguénolé, Christophe Cussac lance les Ambassadeurs à Monaco, 3