Suivez moi

Maison Caffet

Metz : Caffet fait oublier Fresson, hélas …

On aimait bien Franck Fresson, MOF discret qui animait discrètement le bas de la rue du Grand Cerf avec sa boutique sucrée, doublée de son salon au premier. FF s’est replié sur son fief de Jarny, laissant place à son confrère MOF et succursaliste de Troyes, le champion du monde Pascal Caffet, qu’on connaît à […]...

Article publié il y a 2 ans Chocolatiers Metz Étiquettes : , , , , , , ,
Maison Caffet - Metz 13

Troyes : andouillette ou chocolat selon Rougemont

Notre photographe-complice, Maurice Rougemont, a rencontré à Troyes des artisans de bouche fervents. On l’écoute... Rencontre avec deux personnages au regard passionné: à Sainte-Savine, Christophe Thierry tranche ses andouillettes et ses andouilles que nous dégusterons chez Claire et Hugo, juste à côté. A Troyes même, chez le MOF Pascal Caffet, Alexandre Gyé-Jacquot, lui aussi MO,  […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , ,
Troyes : andouillette ou chocolat selon Rougemont

Troyes : le chocolat, c’est Caffet

Il abdiqué son prénom au profit de sa maison, est devenu ce businessman invisible qui navigue entre son usine du Pont Sainte-Marie et ses quatorze boutiques, entre France côté Grand Est, Tours, Paris, mais aussi Milan, Turin et Tokyo. Pascal Caffet, MOF pâtissier 1989 et champion du monde de son registre, est devenu ce roi […]...

Article publié il y a 2 ans Chocolatiers Troyes Étiquettes : , , , , , ,
Maison Caffet - Troyes